Vad lazac nyárs kelkáposztával - UlaBlog

lazac

A Thermorecetas, hihetetlen kis konyhák, amelyek a legjobb recepteket kínálják a thermomix-hez, megosztották velünk a finom vadon élő lazacnyársak főzésének titkát.

Ez az étel tudja, hogyan lehet tökéletesen kombinálni 4 nagyszerű összetevőt; a kelkáposzta, amelynek óriási tulajdonságai és sokoldalúsága kíséretként szerepel; a lazac, a finom hal EVER; Portobello gombák, ha még nem próbáltad ki őket, nem tudjuk, mire vársz; Szikrázó vulkán rizs (vagy helyettesítheti a vad rizst). Tehát jöjjön, vegye fel a kalapját és a kötényét, és hozza ki a belső séfjét! (És a termomix, ami természetesen a kibaszott lenne)

Lazac nyárs - Hozzávalók:

A lazacnyársaknak:

  • 400 gr vad lazac bőr vagy csont nélkül, csíkokra vágva.
  • Szezám (bármelyiket használhatja)
  • Durva só vagy sópehely
  • Egy spurt olaj

A portobellos curryhoz:

  • 8 portobello gomba, 4 részre vágva (vagy 6, ha nagyon nagyok)
  • 2 cm vastag gyömbérszelet
  • 3 szelet piros chili (vigyázz rá!). Ízlés szerint adjuk hozzá
  • 1 fokhagyma
  • 50gr olíva vagy napraforgó olaj
  • 1 kis doboz kókusztej (400ml)
  • 2 evőkanál madras curry vagy sárga curry (por vagy paszta)
  • 1 paradicsom héj nélkül, kockára vágva
  • ½ fehér hagyma
  • 1 nagy evőkanál mangó chutney
  • Só, bors