Vaj sütemények
Megtanítjuk, hogyan kell elkészíteni finom vajas sütemények reggelire vagy uzsonnára. Hagyományos recept, amely beleszeret.
A ma elkészített recept a múlt szaga és íze. Édes La Mancha-ból, amely felfrissíti a reggelit: vajas sütemények.
Jelenleg szinte minden La Mancha-i pékségben megtalálhatók vajas sütemények, mielőtt ez egy olyan édesség volt, amelyet szalonnazsírral történő vágáskor készítettek, és mind édes változatában (tetején cukorral), mind sós változatában ( sertéshéj fölött), felvidította az ebédeket. Anyám még emlékszik a süteményekre, amelyeket nagymamája készített, és amelyeket fa kemencéjében sütött, amikor eljött az év ezen szakasza.
Ezeknek a süteményeknek pelyhes textúrája van, ezért amikor elveszi őket, ideális az, ha a serpenyőben vagy a kenyérpirítóban felmelegítjük őket, hogy megpuhuljanak, és a felszínen lévő cukor kissé megolvadjon. Kiválóak! Ahhoz, hogy ez a recept tökéletes legyen, csak tiszteletben kell tartania a növekvő időket, és csak annyit kell főznie, hogy ne legyenek nehézek.
Ezekkel a mennyiségekkel 7 vagy 8 vajpogácsa kerül elő, melyeket gond nélkül lefagyaszthat, majd kiolvaszthatja és piríthatja a reggelire.
Ha szereted a házi sütemények zsemléjének receptjeit, fel kell vidítanod panquemao vagy panquemado, hagyományos édesség, amely nagyon finom és tökéletes reggelire vagy snackre; a tejeskenyér Ez egy másik klasszikus, amely mindig szereti, ezek a pirított tekercsek és egy kis vaj és lekvár kíséretében teljesen látványosak; a fahéj zsemle Ők egy másik klasszikus, amely mindenkit meghódít; és a Svájci zsemle tipikus desszert a madridi pékségektől, amely szintén nagyon népszerű. Menjünk a recept.
Hozzávalók 8 vajas süteményhez:
- 500 gr. erősségű liszt.
- 200 gr. disznózsír.
- 250 ml. meleg vizet.
- 25 gr. friss pékélesztő.
- Citrom héja.
- 1 csipet só.
- 6 vagy 7 evőkanál cukor (a tetejére szórva).
A vajas sütemények elkészítése:
- Vegye ki a sertészsírt a hűtőből, vágja négyzetekre és hagyja mérsékelni mielőtt elkészítené a receptet.