Valaki még reggelire gabonapelyhet fogyaszt.A madármag naplementéje; baby boomerek
Évtizedekig a szülők úgy tekintettek ezekre a termékekre, mint egy gyors és tápláló módra arra, hogy energikusan küldjék gyermekeiket iskolába. Most azonban valami megváltozott.
Ha reggelire még van egy tál tej és gabona, lesz, aki nosztalgikusnak, és lesz, aki vakmerőnek. Mindkettőnek részben igazuk van.
Kapcsolódó hírek
Az Egyesült Államokban a termék bölcsője, az Egyesült Királyságban pedig évekkel ezelőtt a reggeliző gabonafélék hanyatlóban vannak, és ez a tendencia Spanyolországba is eljutott. A hazánkban évi 334 millió euró körül mozgó szektor három évvel ezelőttig meglehetősen stabil volt. 2014-ben a fogyasztás akkoriban körülbelül 3,4 kilogramm volt spanyolul évente, mára azonban ez a szám 500 grammal és a csökkenő tendencia várhatóan a jövőben is folytatódik 2,6 kilogrammig 2021-ben.
A gabonatál zuhanása szükséges összefüggésben van a tejfogyasztás, fő bűntársa, aki szintén volt esik a spanyolok között.
Miért kezdünk enni gabonaféléket
A gabonamárkák mindig mindent megtettek annak érdekében, hogy azonosuljanak a szavakkal egészséges, Egészség vagy egészséges a kezdetektől fogva.
John Harvey Kellogg, a legendás gabonafélék megalkotója, Orvos volt és a vegetarianizmus erős támogatója, ami számára főleg gabonaféléken alapuló étrenden alapult. Valójában az első, 1897-ben létrehozott céget hívták Sanitas Food Company. Később létrehozta a Kellogg birodalmat a michigani Battle Creek-ben, ugyanabban a városban, ahol annak idején nagyon népszerű szanatóriumot vezetett.
Az olyan márkák, mint a kukoricapehely, a Krispies vagy a Frosties, gyorsan növekedtek az 50-es és 60-as években, ahol Ők lettek a baby boomok reggeli madármagjai, egy új középosztály, akinek gyors időre és energiára van szüksége gyermekei számára. Spanyolországban ugyanez a láz két évtizeddel később következett be, demokráciával.
Kellogg hirdetése 1962-ben.
Egy generációval később minden megváltozott. 2016 novemberében, Kellogg 2000 embert bocsátott el és nagy riválisa, a General Mills cég is hónapról hónapra elveszíti piaci részesedését.
Az okok különbözőek, de az egyik fő az a gabonaféléket nem tekintik egészségesnek. Az Euromonitor piaci jelentése 2016 végén arra figyelmeztetett, hogy Spanyolországban "a reggeli gabonafélék várhatóan csökkennek [.] Ez elsősorban a várható kevesebb zsír- és cukortartalmú termék fogyasztása".
A szakértők már régóta figyelmeztetnek arra is, hogy a gabonafélék a hirdetések szerint nem tápláló reggeli gyerekeknek vagy ideális vacsora a kiegyensúlyozott étrendhez. "Van egy mondat David Ludwig-től, a világ egyik legjelentősebb epidemiológusától a táplálkozással kapcsolatban, aki metabolikusan, Egy tál gabonafélét ad hozzá cukor nélkül, mint egy tál cukrot hozzáadott gabona nélkül"- magyarázza Juan Revenga táplálkozási szakember az EL ESPAÑOL-nak." Ez egy nagyon beszédes idézet, és teljesen igaza van: ez egy viszonylag gyors asszimilációs étel, és általában nem kíséri más, alacsonyabb glikémiás indexű ételek, ez egy brutális rúgni.