Válasz Az alkoholfogyasztás ajánlása a táplálkozási irányelvekben a lakosság számára

В
В

SciELO-m

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

SciELO Analytics
Google Tudós H5M5 ()

Cikk

Spanyol (pdf)
Cikk XML-ben
Cikk hivatkozások
Hogyan lehet idézni ezt a cikket
SciELO Analytics
Automatikus fordítás
Cikk küldése e-mailben

Mutatók

Idézi SciELO
Hozzáférés

Kapcsolódó linkek

Idézi a Google
Hasonló a SciELO-ban
Hasonló a Google-on

Részvény

Kórházi táplálkozás

verzióВ on-line ISSN 1699-5198 verzióВ nyomtatva ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В.34В no.4В MadridВ 2017. július/augusztus

LEVEL A SZERKESZTŐHEZ

Válasz: "Az alkoholfogyasztás ajánlása az étrendi útmutatóban a spanyol lakosság számára. Túl kétértelmű üzenet"

Válasz: "Alkoholfogyasztási ajánlások a táplálkozási irányelvekben a spanyol lakosság számára. Nagyon kétértelmű üzenet"

Nagy megelégedéssel olvastuk Galán és munkatársai levelét. (1) különböző okokból:

Főleg azért, mert ez egy érzékeny téma, amelynek sok órányi elemzést és elmélkedést szenteltünk, és amelyben senki sem akarja vagy nem hagyhatja figyelmen kívül a túlzott alkoholfogyasztás sötét oldalát. Azért is, mert ez lehetővé teszi számunkra, hogy ebben a témában reagáljunk a kizárások valóságos zuhatagára, a közösségi hálózatokon történő bevétel nélkül, gyakran rosszul képzett és több tízezer követőjükkel játszó bloggerek számára. És végül, mert lehetőséget ad arra, hogy elmagyarázzuk e vita eredetét (egyesek számára, nem nekünk), hogy a Spanyol Közösségi Táplálkozási Társaság (SENC) semmiképpen sem indult el ezekben a frissítésekben Élelmiszer útmutatók a spanyol lakosság számára (két).

Harmadszor, az alacsony alkoholtartalmú erjesztett alkoholtartalmú italok fogyasztása mediterrán étrendhez kapcsolódik, és megértjük, hogy ennek részeként nemcsak egészségügyi, hanem kulturális és környezeti szempontból is védeni kell (12). . Olyan kulturális örökséget képvisel, amely kihat a tájra, a területre, a biológiai sokféleségre és maga a konyha. Az ételt transzverzális térként tartjuk számon, ahol az epidemiológusoknak és az orvosoknak össze kell egyezniük táplálkozási, dietetikus, állatorvos, antropológus, agronómus, pszichológus stb.

Lluís Serra-Majem 1 és Javier Aranceta 2, az Európai Parlament Együttműködési Csoportja nevében
Spanyol Táplálkozástudományi Társaság (SENC)
1 Egyetemi Orvos- és Egészségkutató Intézet.
Las Palmas de Gran Canaria Egyetem. CiberOBN, Carlos III Egészségügyi Intézet. Madrid.
2 Élelmiszertudományi és Élettani Tanszék.
Navarrai Egyetem. CiberOBN, Carlos III Egészségügyi Intézet. Madrid
([email protected])

Bibliográfia

1. I. Galán, Aragonés N, Villalbí JR, a spanyol epidemiológiai társaság alkoholos munkacsoportjának képviselete. Nutr Hosp 2017. [Linkek]