Valentin különleges egészséges étlapja; Családi hiperkoleszterinémia alapítvány
Manapság sok az ünnep, a farsang, a Valentin ... ezért a héten az általunk javasolt egészséges menü ideális minden ünnephez. Néhányal kezdjük spirál tészta sárgarépával, póréhagymával és tintahalával. A tészta főként összetett szénhidrátokból áll, főleg keményítőből, amelyek lassan felszívódnak a belekben, ami elősegíti az állandó vércukorszint fenntartását. Ebből az alkalomból néhány zöldséges párolt tintahalat választottunk mellé, amely nagymértékben növeli a tészta tápértékét a zöldségekben található vitaminoknak és antioxidánsoknak, a tintahal által biztosított állati fehérjéknek és a telített zsírsavaknak köszönhetően. olivaolaj.
A menü második fogása a grillezett szürke tőkehal. A szürke tőkehal nagyon alacsony zsír- és kalóriatartalmú fehér hal, így túlsúlyos vagy elhízott emberek számára jó lehetőség, ha felesleges zsír nélkül (vas, gőz, sütő stb.) Főzik. Ezúttal kísértük őt sült paradicsom és Bilbao szósz ez egészen különleges fogást kölcsönöz neki.
Ennek a különleges ünnepi étkezésnek a befejezéséhez ízletes, egészséges süteményeket választottunk, ananász és mazsola szív.
Pirított spirál sárgarépával, póréhagymával és tintahalral
Hozzávalók 4 fő részére:
250 g spirál, 200 g tintahal, 1 hagyma, 1 zöldpaprika, 1 póréhagyma, 1 sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma és 2 evőkanál olívaolaj.
készítmény:
Vágja a hagymát, a paprikát, a póréhagymát és a sárgarépát vékony csíkokra, és filézze meg a fokhagymagerezdeket. Az összes zöldséget egy serpenyőben olívaolajjal pácoljuk. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá a megtisztított tintahalat. Pár percig keverjük. 15 percig főzzük mindent lefedve és alacsony lángon, amíg a tintahal aranybarna nem lesz. 10 percig főzzük a spirálokat forrásban lévő vízben, kevés sóval, majd megfőztük és folyó hideg csapvíz alatt lehűtjük. Újra lecsepegtetjük, és megkenjük kevés olívaolajjal. Adja hozzá a tintahal-pirítót a fazékhoz a spirálokkal. Néhány percig melegítsük az egész készletet, és tálaljuk.