Valódi étel, valóban egészséges étel? Canal Salud Grupo IMQ

IMQ Egészségügyi, Táplálkozási, Megelőzési és Wellness Blog

A Real Food mozgalom és életmód amely elkötelezett amellett, hogy a lehető legkevesebb feldolgozott ételt fogyassza, vagy mi ugyanaz, ha valódi ételt fogyaszt.

A Real Food mozgalom fő célja nem más, mint étrendjükkel javítsák a lakosság egészségét. Abból a feltevésből indulva, amely meghatározza, mi is az igazi étel, mélyedjünk el a témában, hogy egy kicsit jobban megértsük ...

Mi is az a Real Food valójában?

Az elmúlt években láttuk, hogy az Instagram tele van képekkel és hashtagekkel, amelyek erre a kifejezésre utalnak, és amelyek adhatnak némi nyomot, de mi is az igazi étel valójában?

Alkotója, a táplálkozási szakember, Carlos Ríos szavai szerint a Realfooding egy forradalom, amely küzd az ultrafeldolgozott élelmiszerek járványa ellen, és megvédi a lakosság egészséges táplálkozáshoz való jogát.

A Igazi étel Olyan élelmiszerként értendő, amelyet nem dolgoznak fel, vagy amelynek ipari feldolgozása nem rontotta az összetétel minőségét vagy rontotta a természetben meglévő tulajdonságait. Röviden elmondható, hogy az igazi étel ezekből az összetevőkből áll:

• Gyümölcsök, diófélék, zöldek és zöldek.
• Feldolgozatlan húsok.
• Hal és tenger gyümölcsei.
• Hüvelyesek és gumók.
• A tojások.
• Friss tej.
• Teljes kiőrlésű gabona vagy 100% teljes kiőrlésű gabona.
• Infúziók és kávé.
• Magvak, gyógynövények és fűszerek.

Feldolgozott „jó és rossz” ételek

Számos olyan élelmiszer létezik, amelyek feldolgozása - akár kézműves, akár ipari jellegű - tulajdonságaik szempontjából előnyös vagy ártalmatlan. Ezek a feldolgozott ételek hogy megfontolhatjuk az egészséges étrenden belül. Vagyis ezek a két folyamat legalább egyikének az eredményei:

1. Egyes összetevők eltávolítása vagy hozzáadása egész élelmiszerekhez.
2. Ipari feldolgozás, amely tartósabbá, biztonságosabbá és kellemesebbé teszi az ízét, vagy praktikus a fogyasztás megkönnyítése érdekében.

---