Válogatott sós keksz snackekhez - Ana a konyhában

Az utóbbi időben a "Trompe l'oeil", egy kreatív kulináris technika, amellyel az étkezőket meglephették azzal, hogy valami kinézetre tettek szert, de nem az.
Ma azt javaslom, hogy vendégeinek tálaljon egy tálca süteményt aperitifként, utánozva a tipikus édes sütiket, de csipetnyi cukor nélkül ... szórakoztató módja az étkezés megkezdésének.

Fekete olíva- és kecskesajt Oreo

ÖSSZETEVŐK
300 gr. kimagozott fekete olajbogyó (két doboz)
125 gr. Búzaliszt
50 Vaj
1 Tojás M
Só
1 tekercs kecskesajt (180 gr.)

Parmezán vajas sütik

ÖSSZETEVŐK
80 gr. Parmezán sajtpor
125 gr. vajból
200 gr. Búzaliszt
½ teáskanál kémiai élesztő (Royal típusú)
½ teáskanál só
Bors ízlés szerint (opcionális)

Mediterrán sütik

ÖSSZETEVŐK
200 gr. Búzaliszt
75 gr. vajból
40 gr. Szűz oliva olaj
50 gr. Mahón sajt pácolt és száraz reszelt finom
1 Tojás M
½ teáskanál só
1 teáskanál szárított oregánó

KÉSZÍTMÉNY(1).- Tegye a vajat, olajat, sajtot, tojást, sót és oregánót egy tálba. Addig keverjük, amíg az összes összetevő össze nem keveredik. Hozzáadjuk a lisztet, és addig gyúrjuk, amíg tömör és sima tészta nem lesz.
(két).- Tegye a tésztát műanyag zacskóba, és tekerje ki fél centiméter vastagságúra.
Tegye egy tálcára, és tegye a hűtőbe legalább két órára. Jobb egyik napról a másikra.

---