Vas a növényi étrendben, ne hagyja ki! Vegán étrendem
Az, hogy hogyan juthatunk vashoz növényi étrendben, az az egyik kérdés, amelyet mi vegánok felteszünk magunknak, és azok is, akik vegetáriánusan étkeznek.
Először is fontos megkülönböztetni az állati eredetű hem vasat és a növényi eredetű nem hem vasat. 100% -ban zöldséges étrendben csak a nem hem vashoz férhetünk hozzá, ezért annak sajátosságainak figyelembe vétele fontos.
Hogy világos legyek: a vegetáriánusoknak vagy a vegánoknak nem gyakori a vérszegénységük. És amikor meglátja a meglévő növényi vasforrások mennyiségét, meg fogja érteni.
Miért nincs több információnk a nem hem vasról?
Az intézmények állati forrásokhoz kötötték a vas bevitelét, ez azt jelenti, hogy nagyon kevés információ áll rendelkezésünkre. Igen, minden megvan az interneten. De amikor a hivatalos információkra törekszünk, azáltal, hogy annyira a hem vasra koncentrálunk, nem vesz figyelembe néhány rossz kombinációt, amelyeket figyelembe kell vennünk.
Velünk is előfordul, mint a B12-vitaminnál, hogy sok a rossz minőségű információ, némelyik közvetlenül hamis. Nehéz megtudni, hogy mit kell tartani, amikor internetes keresést végzünk.
Tehát itt vannak azok a vasforrások, amelyek nem fontosabbak.
Vasforrások növényi étrendben
Nem hem vasat találunk gabonafélékben, hüvelyesekben, diófélékben és magvakban. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy vannak olyan élelmiszerek, amelyekben nagyon magas a vas, például a nori moszat, amelyekből alig veszünk be rendszeresen 100 g-ot vagy annál többet, ezért eldobjuk őket.