Vasárnap Magazin
karakter
A mérleggel az oldalán
Antonio Jimenez
Larisa Páez bejegyzett védjegy lett súlycsökkentő módszerének sikere érdekében. Nem meglepő, hogy "az év fiatal vállalkozójaként" díjazták
Larisa Páez lett a Kereskedelmi Kamara által odaítélt "Az év vállalkozója" díj nyertese. Táplálkozási szakember és saját klinikai társasága van. (Fotó: Carlos León/La Nación).
Azok, akik ismerik Larisa Páez Sotót, hónapok vagy évek alatt nem válaszolnak, amikor az ember megkérdezi tőlük, mióta tudnak erről a fiatal nőről. Fontban teszik.
Ignacio Santos 30 évvel ezelőtt, a fiatal María José Gutiérrez 50 évvel ezelőtt, az üzletember, 33 évvel ezelőtt Rodrigo Arias Sánchez és 62 évvel ezelőtt Alex Blanco ismerkedett meg. Válaszai mosolyával áradnak, amely vegyíti a hálát és a személyes elégedettséget.
Nem csoda, hogy ez az a súly, amelyet mindegyik fogyott, mióta először ellátogattak a táplálkozási szakember irodájába. Számukra az idő nem számít.
Az érték abban rejlik, amit megtanultak: egyél meg egy keveset mindenből, mértékkel a mennyiségben és bőségesen az egyéni erőfeszítésben.
A zsíron, cukoron és szénhidráton túl az, hogy mit kellett kihoznia a kamrájából és a fejéből, rossz étkezési szokások voltak.
De nem ezt javasolja minden táplálkozási szakember? Általános receptként igen. A Larisa javát mérlegelő összetevő az általa alkalmazott módszer: a hagyományos elmélet (és világszerte bevált) kombinációja egy innovatív rendszerrel.
Ez nem könnyű kijelentés. Ezt a 28 éves szakembert több száz sikertörténet és egy 2000 október óta folyamatosan növekvő ügyfélkör támogatja.
Ami egy apja, Carlos Roberto Páez mikrobiológus (a Laboratios Páez) irodájából kölcsönzött irodában kezdődött, ma egy teljes táplálkozási központ: a Larisa Páez táplálkozási központ.
Így nagybetűkkel, mert ez és képlete márkanévként pozícionálta magát. Vannak zsírmentes sajtok és receptkönyvek, amelyeket a gyakorlata után neveztek el, van egy mini-szuper a rendszere szerint, számos étterem kínál egy speciális menüt, amelyet ő hagyott jóvá, és az ellenőrző kártyákat, amelyeket az ügyfeleihez rendelt, már utánozták. néhány kollégája.
Sikerét tükrözte november 4-én, amikor a Costa Ricai Kereskedelmi Kamara Páezt "2004 fiatal vállalkozójának" ítélte.
Kiemelkedett a díj öt jelöltje között, amely elismeri egy vállalat elnökét, vezetőjét vagy tulajdonosát, aki 35 évesnél fiatalabb, kiemelkedő munkával a versenyképesség, a szilárdság és a vezetés terén, legalább 3 évig.
Könnyű és más
A laptop előtt ülve, a legkevésbé minimalista stílusban berendezett irodájában, háttérben elektronikus zenével, fegyelmezett könyveivel és online ételeivel tele polcokkal, Larisa félénk elégedettséget jelez.
"Ez jó mosolyt vált ki számomra. Nagyszerű motiváció" - mondja arról, mit okoz neki a díj.
Számára ez az elismerés inkább annak a jele, hogy helyesen tette a dolgokat, és ezért továbbra is így kell tennie.
És amit tett, azt mondja, hogy reális rendszert biztosít az embereknek a fogyáshoz, fenntartják magukat és - ami a legfontosabb - megszokják a jó étkezést.
"Nem adok étrendet a pácienseimnek, de bátorítom őket egészséges életmódra. A szokások megváltoztatásáról és nem az evés abbahagyásáról szól" - magyarázta.