Védje szervezetének sejtjeit erjesztett kajszimaggal
Nagyon népszerű termék egész évben az Ayursana erjesztett kajszibarackmag. Ma felfedezzük, hogy a fogyasztása milyen előnyökkel járhat a semleges egészség szempontjából, és milyen eredményeket adott a hagyományos használata.

A Karakorum népei (a Himalája északi fő részével határosak) korábban szinte kizárólag vegetáriánus étrendet folytattak. Diétájuk lucerna, répa, lima bab, hajdina, hüvelyes magvak, valamint sárgabarack és cseresznye volt, szemekkel és különféle bogyós gyümölcsökkel. A répa kivételével mindegyik növény és mag tartalmaz nitritet (amigdalint).
A sárgabarack állítólag étrendjük alapanyaga volt, és ezek az emberek gyakorlatilag rákmentesek voltak.
Az édes-savanyú sárgabarackmag (más néven sárgabarackmag) napi fogyasztásához hasonlóan az élelmiszer-erjesztés egy bizonyos típusa Közép- és Kelet-Ázsia ősi hagyományához tartozik, ahol az erjesztett ételek a napi étrend részét képezik. Néhány éve az erjesztett ételek a táplálkozás fontos részévé váltak Európában.