Vegán cézár saláta tűz tánc

Miután megosztotta a csicseriborsó krutont és a vegán Caesar szószt, ma a vegán Caesar saláta kerül sorra. Ez a recept EPIC. Nem túlzok, ha azt mondom, hogy ez az egyik leggazdagabb saláta, amit valaha kóstoltam, és természetesen ez az, amit a legjobban kedvelek a blogon publikáltak közül.

Nem mindennapi saláta, mert nem áll készen 5 perc alatt, és a szósz is kalóriatartalmú, de ideális kényeztetni magát, mert nagyon finom.

A tipikus kenyérkockák helyett csicseriborsó krutont használtam, mert gluténmentesek, egészségesebbek és gazdagabbak ízlésem szerint, bár használhatsz kenyeret is, ha úgy tetszik. A sajtot vegán parmezánnal is helyettesítettem, de ha nem akarja annyira bonyolítani az életét, használhat táplálékélesztőt vagy sörélesztőt.

A csirke pótlásához tofut használtam. Sok blogban és könyvben olvastam, hogy ha a tofut pácolják, sokkal több az íze és gazdagabb, de nekem személy szerint nincs sok türelmem, és pácolás nélkül finom az íze. Ezenkívül sokszor sietünk, vagy eldöntjük, hogy mit fogunk enni menet közben.

Eleinte nem szerettem a tofut, és nehezen értem hozzá a lényeghez (milyen könnyű elkészíteni!). Ahogy nekem a legjobban tetszik, csíkokra vagy kockákra (recepttől függően) vágjuk és fél órán át sütjük (kb. 15 perc mindkét oldalon). A Fried is nagyon gazdag, de kevésbé egészséges és több kalóriát tartalmaz.

---