Vegán étrend és a radikális étkezési szokások megváltoztatása

A vegán étrend Ez abból áll, hogy nem eszünk állati eredetű ételt olyan filozófiával, amelynek célja az egészség gondozása és az állatok tisztelete. De a vegán étrend nem csak a hús vagy a hal fogyasztására összpontosít, hanem többek között az állatokból nyert melléktermékekre is, mint például a tej, a sajt, a tojás vagy a méz, hanem minden olyan termékre, amely egy állat halálakor keletkezik mint például cipő, táska, gyapjú vagy bőr ruházat. Tehát a veganizmus azon alapul, hogy nem eszik vagy használ semmilyen állati eredetű ételt vagy mellékterméket az ételek elkészítéséhez.

Mi a Vegán étrend

Legyen vegán vagy vegán étrendet követni, Túlmutat a vegetáriánus trenden, mint étrendi szokáson, a veganizmus olyan életmódot javasol, amely törekszik az emberek egészségére, valamint a környezet és az állatok tiszteletben tartására.

A vegán ember nem fogyaszt semmilyen állati eredetű ételt vagy a halálából származó mellékterméket. A vegán étrendet követők érvelése azon az elgondoláson alapul, hogy hány millió állat hal meg és él meg előtte embertelenül a gazdaságokban, csak azért, hogy emberek millióinak igényeit kielégítse.

A vegánok egyéb érvei olyan kutatásokon alapulnak, amelyek közvetlenül összekapcsolják az állati zsír fogyasztását a szív- és érrendszeri problémákkal. Vannak olyan táplálkozási szakemberek is, akik egyetértenek a zöldségek, gyümölcsök és diófélék fogyasztásának növelésével az étrendben

Röviden: a vegán étrend arra törekszik, hogy az embereket egészségesebb életre ösztönözze, semmilyen állati termék vagy melléktermék fogyasztása nélkül, de figyelembe véve, hogy hiány lesz a szervezet számára biztosított B12-vitaminban, mivel főleg a tojásokban található meg és tejtermék.

Hogyan kell megtenni a Vegán étrendet

Azoknak, akik vegánokká akarnak válni, tisztában kell lenniük egy alapelvvel, mivel a veganizmus megköveteli az egészségességet a napi étrend kiegyensúlyozásával, mert ha csak gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, táplálkozási hiányosságok keletkeznek, mert nem könnyű pótolni azokat a tápanyagokat, amelyek olyan állatokból származnak, mint a vitamin, fehérje vagy ásványi anyagok.

A vegán étrend megkezdéséhez tanácsos konzultálni egy táplálkozási szakemberrel, hogy megtudja, vajon ez a fajta étkezési terv valóban egészséges-e a nem, az életkor, a testsúly és a betegségek alapján, többek között, például sportoló vagy bizonyos nők esetében életének olyan szakaszai, ahol jelentős változásokon megy keresztül a testében.

A vegán étrend elkészítéséhez a változatos gyümölcsök és zöldségek mellett az étrendet dióval kell kiegészíteni, C-vitaminban gazdag ételeket kell fogyasztani, a B12-vitamin helyes fogyasztását gabonafélék, gyümölcslevek, tej- és/vagy növényi margarinok és/vagy napi kiegészítők.

Javasolt továbbá a finomított élelmiszerek cseréje a teljes kiőrlésű gabonákra, amelyekben magasabb a B csoport ásványi anyagok és vitaminok tartalma, valamint hüvelyesek hozzáadása, korlátozva a napraforgó- vagy kukoricaolaj használatát szűz olívaolaj felhasználásával.

Naponta vegyen egy evőkanál lenolajat vagy őrölt lenmagot az Omega 3 és az Omega 6 megfelelő egyensúlyának biztosításához, cserélje a konyhasót jódozott sóval és másfél liter vizet igyon naponta.

Mit kell enni a Vegán étrenden

A vegán étrend napi menüjének megtervezéséhez figyelembe kell venni bizonyos irányelveket, hogy az étkezési terv kiegyensúlyozott és egészséges legyen.

Vannak olyan alapvető tápanyagok, amelyeknek jelen kell lenniük a vegán ételekben, például:

A Vegán étrendben megengedett ételek

A Vegán étrendben megengedett ételek közül a legfontosabbak:

• Gyümölcsök.
• Zöldségek.
• Teljes kiőrlésű gabonák.
• Diófélék.
• Magok.
• Zöldségek
• Szója termékek.

Tiltott ételek a Vegán étrendben

Vegán étrendben az állati termékek vagy ezek származékai, beleértve a tejtermékeket és a tojást, nem tartalmazhatnak étkezéseket, ezért teljesen tilosak:

• Vörös hús, baromfi, hal és tenger gyümölcsei.
• Tejtermékek.
• Tojás.
• Állati zsírok.
• édesem.
• Élelmiszer-adalékok.

Vegán étrend menü példa

Megtervezheti a vegán étrendet a kívánt módon és az egyes emberek ütemterveinek és szokásainak megfelelően. Desszertek megengedettek, és fogyaszthat sült édességeket, például süteményeket vagy kekszeket, de vaj, albumin vagy tojás nélkül elkészítve.

Az alábbiakban megosztjuk a Vegán étrend ötnapos menüjét állati fehérje nélkül. Szombaton és vasárnap a hét bármely napjának étlapja megismételhető.

hétfő

• 1 evőkanál szárított gyümölcs.
• 1 teljes kiőrlésű pirítós tofuval és paradicsommal.
• 1 gyümölcs turmix.

• 1 teljes kiőrlésű pirítós babahajtával, uborkával és sárgarépával.
• 1 pohár szójatejjel.

• 1 zöldségburger.
• 1 adag csicseriborsó pörkölt burgonyával.
• 1 gyümölcs.

• 2 teljes kiőrlésű sütemény
• 1 banán dióval.

• 1 adag zöldségkeverés (padlizsán, cukkini, hagyma és tök, vegán sajt és néhány csepp nyers olívaolaj).

kedd

• 1 pohár narancs, grapefruit, mandarin és ananász turmix
• 1 evőkanál mandula.
• 1 teljes kiőrlésű keksz báránysalátával és paradicsommal.

• 1 pohár szójatej természetes gabonafélékkel.

• 1 tésztaétel (makaróni vagy spagetti) főtt zellerrel és sárgarépával.
• 1 alma.

---