Vegán gyerekek Hogyan tervezzünk kiegyensúlyozott étrendet?
Vegán gyerekek? Hogyan kell megtervezni a kiegyensúlyozott étrendet. (Fotó: Getty Images)
A legutóbbi években a bolygó gondozásával kapcsolatos aggodalmak fokozódtak, ezért igyekszik fenntarthatóbb életmódot folytatni, amely magában foglalja az élelmiszereket.
És ezzel azt értjük, hogy egyre többet hallani a vegán vagy vegetáriánus étrend fokozódásáról, és egyre több szülő neveli gyermekeiben a növényeken és 100% -ban természetes termékeken alapuló étrendet.
Sokan azonban kételkednek abban, hogy az ilyen típusú étrend biztonságos és teljes-e, mivel úgy gondolják, hogy a fehérjék csak állati eredetűek.
De szerencsére, a közhiedelemmel ellentétben, a kiegyensúlyozott és változatos bevitel állati eredetű termékek nélkül egészséges lehet, ha friss ételeket, például gyümölcsöket, zöldségeket és hüvelyeseket fogyasztanak, és az American Nutrition and Dietetic Association szerint minden életben megfelelő ciklusban, még terhességben és gyermekkorban is, mindaddig, amíg szakértők és gyermekorvosok tervezik, és tartalmazza a B12-vitamin-kiegészítőket.
Vegán gyerekek? Hogyan lehet megtervezni a kiegyensúlyozott étrendet
Azok között, akik tanulmányozták ezt a fajta étrendet, a Spanyol Gyermekgyógyászati Szövetség (AEP) Táplálkozási és Szoptatási Bizottsága is kidolgozott egy sor ajánlást annak érdekében, hogy „elkerülje azokat a táplálkozási hiányosságokat, amelyeket az ilyen típusú étrend gyermekkorában feltételezhet, és a szülők ismerik a tápanyagokat, amelyeket pótolni kell "abban az esetben, ha vegetáriánus vagy vegán étrendet választanak gyermekeik számára" - mondta az említett bizottság koordinátora, Jose Manuel Moreno Villares.
Ebben az értelemben, amint az orvos kifejtette, „a korlátozó diéták nagyobb figyelmet és gondosságot igényelnek. A rosszul megtervezett vegetáriánus étrend, mint bármely más kiegyensúlyozatlan étrend, negatív következményekkel járhat az egészségre és a növekedésre, ezért fontos és ajánlott, hogy mielőtt korlátozó étrendbe helyeznék a gyermekeket, forduljanak a gyermekorvos konzultációjához ».
Ez fel fogja mérni, hogy megfelel-e a megfelelő fejlődéshez szükséges táplálkozási normáknak, és ha szükséges, "helyesen egészíti ki" - figyelmeztet Dr. Moreno.
A vegetáriánus étrend gazdag rostokban, magnéziumban, vas-vasban, folsavban, C- és E-vitaminokban, n-6 többszörösen telítetlen zsírsavakban, karotinoidokban, flavonoidokban, valamint egyéb fitokemikáliákban és antioxidánsokban.
Azonban, amint arról beszámoltunk sötét, alacsonyabb az összes zsírban, az n-3 többszörösen telítetlen zsírsavakban, a koleszterinben, a jódban, a cinkben, a vasban, valamint a B12 és D vitaminokban.
"A hiányok kockázata nagyobb a legkorlátozóbb étrendeknél, különösen a vegán étrendnél, mivel ez kizár minden állati eredetű terméket" - pontosítja az orvos.
Fedezze fel a vegán gyermekek kockázatát
Mint hozzátette, az Annals of Pediatrics cikkében megjelent cikk alapján a vegetáriánus vagy vegán gyerekek általában több gyümölcsöt és zöldséget, kevesebb édességet, sós snacket és telített zsírokat fogyasztanak, de fennáll annak a veszélye, hogy túl alacsony fogyasztási sűrűségű ételeket fogyasztanak túlzottan.