Öntözze meg az egészséges táplálkozásban betöltött szerepét
Journal of Scientific Dissemination
Agrártudományi Kar - UNcuyo
11. szám - 2020. év
ISSN 2422-6254
A víz: szerepe az egészséges táplálkozásban
Gladys márt
Ez az e-mail cím védett a spam robotok ellen. Engedélyezze a Javascript használatát a megtekintéshez.
A víz elengedhetetlen az élet és az egészség szempontjából. Az embereknek joguk van elegendő, hozzáférhető, biztonságos és elfogadható ivóvízhez személyes és háztartási célokra. Az Egészségügyi Világszervezet szerint a víz, csakúgy, mint az egészség, elengedhetetlen elem az egyéb emberi jogok, különösen a megfelelő élelemhez és táplálkozáshoz, a lakhatáshoz és az oktatáshoz való jog megvalósításához.
Azt, hogy a víz elengedhetetlen a testünk számára, csak az indokolja, hogy a testtömeg 50-75% -át teszi ki; a tartalom magasabb csecsemőknél és gyermekeknél. Ezenkívül fizikai és kémiai jellemzői miatt testünkben több funkciója is van, többek között: a vér térfogatának fenntartása, a tápanyagok és az oxigén szállítása, oldószerként szolgál számos anyagcsere folyamatban, és aktívan részt vesz reagensként számos kémiai reakcióban, a testhőmérséklet szabályozásában és a salakanyagok eltávolításában.
Az Argentin Dietetikusok és Dietetikus Dietetikusok Szövetsége által készített tanulmány (2014-es sajtóközlemény) meghatározta, hogy mit fogyasztanak az argentinok meleg időben, és hogyan javulnak a hidratációs szokások az év ezen időszakában. Felmérést végeztek több mint ezer egyénen. Az eredmények azt mutatták, hogy 78% nyilatkozta, hogy a víz a legegészségesebb ital, míg csak 37% választja azt, hogy hidratálja önmagát.
Súlyosbító tényezőként a felmérés adatai szerint az argentinok 54% -a gondolja úgy, hogy napi folyadékbevitelén belül elegendő vizet iszik, bár egy korábbi tanulmány kimutatta, hogy a megkérdezett napi elfogyasztottaknak csak 21% -a felel meg a tiszta víznek.