Vegán gyermektáplálkozás - Töltse le az útmutatót- Spanyol Vegetáriánus Unió (UVE)
Vegán gyermek táplálkozás -Töltse le az útmutatót-
Senki sem gondol a gyerekekre?
Ha elolvasta negyedéves magazinunkat Vegetus (amelyet ide kattintva letölthet), már tudni fogja, hogy április 15-től május 15-ig a gyermekek vegetáriánus és vegán táplálkozással kapcsolatos tudatosságának hónapjának szenteljük. Minden korosztály számára érvényes, egészséges és tiszteletre méltó lehetőségként.
Eszközt biztosítunk a szülőknek, a tanároknak, az étkezdéknek és a vendéglátásnak, és természetesen a gyermekeknek is, hogy vegetáriánus vagy vegán étrendet hajtsanak végre minden garancia mellett.
Mert vajon senki sem gondol a gyerekekre? Tényleg azt gondolhatjuk, hogy a veganizmus alkalmas felnőttek számára, de káros a gyermekekre? Én, mint dietetikus-táplálkozási szakember, nem tudom értelmezni ezt az állítást.
Gyermekkorban megnőnek az igények, alkalmazkodásra van szükség, és vannak bizonyos tápanyagok, amelyekre különös figyelmet kell fordítani, de ezek ugyanazok, amelyekre az élet bármely szakaszában szükség van. És már tudjuk, hogy mindegyik megtalálható különféle növényi forrásokban; hüvelyesek, gabonafélék, gumók, gyümölcsök, zöldségek, diófélék és magvak. Természetesen kivéve a B12 vitamint, amelyet minden esetben pótolni kell.
Ezért azt állítani, hogy csak akkor lehetsz vegán, ha már teljesen felnőtt vagy, nagyobb tévedés, mint a karanténos babkamrám.
Megértem, hogy a megdöbbenés elsősorban a bulvárhírek által szolgáltatott téves információkból származik, amelyekben valami nem vegán dolgot vegán étrendnek bélyegeztek. Például etesse a babáját csak kenyérrel és almával. Ez szigorúan vegán étrend, vagy inkább szigorú vegetáriánus, de természetesen nem kiegyensúlyozott étrend. Akár a szülőktől származó rossz információ, akár az alacsony anyagi források miatt következett be, nem hibáztathatjuk a "vegán étrendet" az ilyen esetekért.
A tragikus esetek többségében, amelyeket újságokban olvashattunk, elemezve a baba étrendjét, láthattuk, hogy ezek mennyire kalóriahiányosak, szegények a fajtájukban és az alapvető tápanyagokban. Közvetetten vegán étrendnek minősítette, amikor sokszor nem is a szülők szándéka volt. És ez áthatotta a társadalmat.
A jól megtervezett vegán étrend minden korosztály számára alkalmas, képes a növekedéshez szükséges összes tápanyagot biztosítani, sőt előnyökkel járhat a felnőttek betegségeinek megelőzésében is. Ezt már több évvel ezelőtt a ÉS (Táplálkozási és Dietetikai Akadémia), amikor akkor még úgy hívták ADA (American Dietetic Association), amely nemzetközi szinten a legnagyobb táplálkozási és dietetikai szakemberek szövetsége.