Vegán juhász süteménytánc
Régóta szeretnénk kipróbálni ezt a receptet. Éppen karácsonyra készültünk, de végül úgy döntöttünk, hogy ezek a zöldségek, és tofut sütöttünk quinoával, arra gondoltunk, hogy a pásztortorta nagyon bonyolult lesz, de egyáltalán nem, még egyszerűbb! Tökéletes étel minden nap és különleges alkalmakra is.
Változatunk alacsony zsírtartalmú és olyan gazdag, hogy nem fog hiányozni az olaj. A zöldségek megsütéséhez általában vizet, zöldséglevest vagy szójaszószt vagy tamarit használunk. Ezúttal vizet használunk, és ez botrány. Nagyon ízletes étel, robbanékony ízkeverékkel, ráadásul nagyon jól megőrzi a hűtőszekrényt, és tökéletesen felmelegszik problémamentesen, ha sokat kap belőle. Nem próbáltuk lefagyasztani, de az biztos, hogy működik is.
A hús pótlásához lencsét használtunk, bár minden más hüvelyes is biztosan nagyszerű lesz. Vannak texturált szója verziók, de igyekszünk mindennap elkerülni, mert erősen feldolgozott terméknek tűnik, ráadásul a hüvelyesek konzervjei használatra készek és egészségesebbek. Kihasznál!
Tippek:
- Nem hámozzuk meg a burgonyát, de ha akarod, megteheted. A burgonyát gőzölés helyett főzheti is.
- A recept gyorsabb elkészítése érdekében cserepes lencsét használtunk, bár a legjobb a szárított lencséből főzni.
- Ez a recept nagyon rugalmas, más zöldségeket, gyógynövényeket és fűszereket is fel lehet használni. Friss paradicsom vagy paradicsomszósz is használható. A paradicsomkoncentrátum intenzívebb ízt ad, de teljesen opcionális.
- Napjainkban általában zabtejet használunk, de a sós recepteknél a tej a legjobban a szójatej. Víz is használható.
Vegán juhász sütemény
4,8 15 értékelés alapján