Vegán tofu és zöldséges tülekedés
A tofu A szupermarketeinkben a legelterjedtebb cég többféle módon főzhető, hogy bármilyen étrendhez növényi fehérjét adjon. Kétségtelenül ideális fehérjeforrás a vegánok számára, de nincs oka annak, hogy senki ne élvezhesse olyan egyszerű és egészséges recepteket, mint ezt rántotta zöldségekkel. Tökéletes egy tartályhoz vagy azoknak a zöldségeknek az előnyeihez is, amelyek helyet kérnek a hűtőszekrényben.
Az a gondolat, hogy a tofut a rántotta vegán változatává varázsolják, nagyon egyszerű: csak össze kell morzsolni és meg kell párolni a kívánt hozzávalókkal. A keverjük megsütjük a zöldségeket, sok ízt ad, főleg, ha fűszerekkel, mártással vagy kevés húslevessel vagy növényi krémmel dúsítjuk. Ha csípősnek tetszik, adj hozzá apróra vágott chilit vagy díszítsd harissával vagy srirachával; és ha van kala namak sója, akkor használja ki az alkalmat, hogy megadja annak a tojásíznek az ízét, amely annyira jellemző a fajta kénére.