Vegán zöldséggömbös leves

Ez vegán zöldségleves nincs mit irigyelnie a hagyományos iránt. A húsleveshez használt sokféle zöldség látványos ízt biztosít.

Nagy mennyiségben elkészítheti és lefagyaszthatja, hogy később elfogyassza. Csinálom, így télen soha nem hiányzik a heti étrendemből egy tányér vegán leves. Ha hozzátesszük Galetek és karácsonyi bál, nekünk van könnyű és finom karácsonyi étel Alkalmas az egész család számára.

Prep. idő: 10 perc | főzési idő: 40 perc | Adagok: 5-6

ALKALMAZÓK A LEVESHEZ

2 póréhagyma
2 hagyma
¼ tök
2 vagy 3 rúd zeller
2 fehérrépa
2 paszternák
5 sárgarépa
3 vagy 4 burgonya
½ kis káposzta
Extra szűz olívaolaj
Só
Tészta: Galets

A BALL ÖSSZETEVŐI

3 csésze kenyérmorzsa (1 és ½ kenyér)
½ csésze csicseriborsóliszt
1 és ½ pohár növényi ital (szója vagy rizs)
1 gerezd fokhagyma
Petrezselyem
½ csésze búzaliszt (bevonáshoz)
Extra szűz olívaolaj

FOLYAMAT

1. Vágja durvára az összes zöldséget. Krumpli esetében a húsleves vastagabbá tételéhez a késsel végezzen egy kis vágást, és törje meg.

---