Veganizmus
A veganizmus az élet megértésének olyan módja, amely túlmutat az étkezésen. Ez egy olyan életfilozófia, amelyben megvédi az állatok tiszteletét, valamint ellenzi azok kihasználását és megkülönböztetését.
Milyen következményei vannak az étrendben?
A vegánok, ami az ételt illeti, nem fogyasztanak semmilyen állati eredetű ételt, és a vegetáriánusokkal ellentétben elvetnek minden állati eredetű ételt, például tejet, vajat, sajtot, tojást, zselatint, mézet stb. vagy azok az élelmiszerek, amelyek elvileg zöldségek, de amelyek elkészítéséhez valamilyen állati eredetű összetevőt használnak (sütemények, sütemények, édességek ...), mint például a koszin, a bogarak színezéke vagy a tejsavó, amely tejből származik és adalékként szolgál.
A vegán étrend előnyei
- Alacsony zsír- és koleszterinszintű étrend. A növényi eredetű élelmiszerek általában alacsony zsírtartalmúak, kivéve az olajokat, a diót és a magokat. Csak pálma-, földimogyoró- és kókuszolaj, valamint kakaókrém tartalmazhat nagy mennyiségű telített zsírt összetételében. A többiben mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak vannak túlsúlyban. Ami a koleszterint illeti, ha nem fogyasztunk állati termékeket, a bevitele nulla.
- Magas rosttartalmú étrend. A zöldségek világában, ahol gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és gabonafélék uralkodnak, növelik a napi étrendben a rostok, valamint a vitaminok és ásványi anyagok százalékos arányát, ami fontos egészségügyi előnyöket jelent.