Vegetáriánus étrend és a stroke kockázata Neurologia-castellon
A diófélékben, zöldségekben és szójában gazdag vegetáriánus étrend az iszkémiás és a vérzéses stroke alacsonyabb kockázatával függ össze.
Két nagy, több mint 13 000 fős kohorszban a kutatók azt találták, hogy a vegetáriánus étrend az iszkémiás stroke 60–74% -kal csökkent és a vérzéses stroke 65% -kal alacsonyabb kockázatával jár.
A vegetáriánus étrend és a növényi ételeket hangsúlyozó egyéb táplálkozási szokások korábban összefüggésbe kerültek az incidens stroke alacsony kockázatával - jegyzik a kutatók. Másrészt sok vegetáriánusnak alacsony a B12-vitamin bevitele, ami felelős lehet a homocisztein, egy aminosav megemelkedéséért. a vérből, ami növeli a stroke kockázatát. Ezenkívül néhány tanulmány azt sugallja, hogy az állati fehérje hasznos lehet a vérzéses stroke megelőzésében.
Másrészt sok vegetáriánusnak alacsony a B12-vitamin bevitele, ami felelős lehet a vérben lévő aminosav homocisztein szintjének emelkedéséért, ami növeli a stroke kockázatát. Ezenkívül néhány tanulmány azt sugallja, hogy az állati fehérje hasznos lehet a vérzéses stroke megelőzésében.
A kutatók megvizsgálták az általános, az iszkémiás és a vérzéses stroke előfordulását vegetáriánusoknál, valamint nem vegetáriánusoknál Tajvan két lehetséges kohorszában, és elemezték, hogy a vegetáriánus étrend és a stroke kockázata közötti összefüggés módosítható-e a vitamin bevitel által.