Vegetáriánus étrend gyermekeknél az egészséges élet kulcsai
Frissítve: 2020. június 30
A vegetáriánus étrend Ez az, amelyben a hús és a hal, valamint származékaik fogyasztását elnyomják. Az ovo-lakto-vegetáriánus étrend esetében, bár ezek a termékek szintén kizártak, a tojás és a tejtermékek (például tej, joghurt vagy sajt) fogyasztását fontolgatják. Az étel körül még mindig terjedő mítoszok ellenére a jól megtervezett vegetáriánus étrend az életciklus minden szakaszában megfelelő, beleértve a terhességet és a szoptatást, és természetesen a gyermekkor.
Az ilyen típusú étrendet követők számát illetően nehéz számot adni Spanyolország esetében, mivel - amint azt a Spanyol Vegetáriánus Unió jelzi - más európai országokkal ellentétben „hivatalos adatok nem készültek a vegetáriánusok számáról ”. Ebből a szervezetből becsülik az ENIDE 2011-es felmérése alapján, hogy Spanyolországban körülbelül 700 000 ember vegetáriánus. A Nemzetközi Vegetáriánus Unió a maga részéről világszerte közöl adatokat: becsléseik szerint világszerte több mint 600 000 000 - a népesség 5% -át kitevő - követi ezt a típusú étrendet.
Miriam Martínez Biarge gyermekorvos és a Vegán családom szerzője szerint 2019 februárjában a Vegetáriánus gyermekek, egészséges gyermekek? Dokumentumban a vegetáriánus vagy vegán étrendet alkalmazó gyermekek és serdülők Ez az utóbbi években nem állt le, ami a gyermekorvos szerint mind az alapellátás gyermekorvosait, mind a háziorvosokat arra kényszeríti, hogy megismerkedjenek az étrend ezen formájával. És bár sokat fejlődtünk a vegetáriánus és vegán étrend tájékoztatása és szabványosítása terén, még mindig sok mítosz és előítélet létezik, különösen ami a gyermekkori diéta elfogadását illeti.
Mítoszok a vegetáriánus étrendről gyermekkorban
Vajon a gyermekkori vegetáriánus étrend követése még mindig "furcsának" hangzik számunkra? Melyek a fő mítoszok ebben a tekintetben a gyermekekkel kapcsolatban? Miriam Martínez azt válaszolja, hogy nagyon hasonlítanak a felnőttek vegetáriánus étrendjének tulajdonítottakhoz ("a növényi élelmiszerekben nincs elegendő fehérje", "ezek az étrendek hiányosak" vagy "csak a húsból származó vas szívódik fel jól"). a gyermekekről olyan mítoszok, mint például, hogy "a húshoz szükséges aminosavakra van szükségük", vagy hogy "az emberi agy az állati fehérjéknek és zsíroknak köszönhetően fejlődött".
De a szakértő szerint az egyik leggyakoribb az, amely kimondja, hogy az a tény, hogy a gyerekek vegetáriánusak vagy vegánok, "a szülők kényszerítése". - Természetesen a szülők választják, akárcsak húst és halat adnak nekik. Amikor a gyerekek kicsiek, szüleik eldöntik, hogy mi a legjobb számukra, és ezt saját kritériumaik és elveik szerint teszik ”- mondja.