Vegetáriánus étrend tovább élni a Spanyol Szív Alapítványt
Egy friss tanulmány szerint a vegetáriánus étrend csökkenti a halálozás kockázatát. Bár ez a fajta étrend hasznos lehet, fontos megjegyezni, hogy táplálkozási hiányokat is okozhat, ha az étel kiválasztása és fogyasztása nem megfelelő.
A vegetáriánus étrendnek és a kutatásnak sok támogatója azt sugallja, hogy gyakorlása javítja az ilyen típusú étrendet követők egészségét. Pontosabban, a JAMA belgyógyászatában egy nemrégiben publikált tanulmány a vegetáriánus étrendet alacsonyabb halálozási kockázattal társítja. A szerzők feltételezték, hogy vannak olyan bizonyítékok, amelyek arra utalnak, hogy a vegetáriánus táplálkozási szokások összefüggésben lehetnek a csökkent halálozással, de a kapcsolat nem jól megalapozott. Ennek az egyesületnek az értékelésére a kaliforniai Loma Linda Egyetem kutatói (Egyesült Államok) a Hetednapi Adventista Egyházból összesen 96 469 férfit és nőt elemeztek, akiket 2002 és 2007 között toboroztak. Ennek a népességnek az étrendjét a tanulmány egy kérdőív segítségével, amely öt étrendi szokás szerint osztályozta a résztvevőket: nem vegetáriánus, fél vegetáriánus, hal-vegetáriánus, lakto-ovo-vegetáriánus (akik tojást és tejterméket fogyasztanak) és vegán (amely kizár minden állati eredetű terméket).
Összesen 2570 halálesetet regisztráltak a nyomon követés csaknem hat éve alatt. Az összes halálozási ráta hat ember halála volt 1000 fő/év. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a vegetáriánus étrend alacsonyabb minden okból eredő halálozással és az ok-specifikus halálozás bizonyos csökkenésével jár, különösen a férfiaknál. A szerzők javasolják, hogy ezeket a kedvező társulásokat vegyék figyelembe azok a szakemberek, akik diétás útmutatást nyújtanak.