Vegetáriánus étrend - Vitaliv
Írta: Lucia Garcia
Vegetáriánus étrend
A vegetáriánus étrend olyan étrend, amely növényi eredetű ételek fogyasztásán alapul, elkerülve az állati eredetű ételeket. Ezen belül számos változatot találunk, a legkevesebbtől a legszigorúbbig:
- Diétapetesejt-vegetáriánus: magában foglalja a tej, tejtermékek és tojás fogyasztását.
- Laktó-vegetáriánus étrend: magában foglalja a tejet és a tejtermékeket.
- Ovo-vegetáriánus étrend: magában foglalja a tojás fogyasztását.
- Szigorú vegetáriánus vagy vegán étrend- kizár minden húst, halat és állati termékeket, például tejet, tejtermékeket és tojásokat.
- Egyéb: Az utóbbi években új trendek alakultak ki, különböző érvekkel, hogy folytassák ezeket a diétákat. Mint ők: nyers étel (csak nyers és feldolgozatlan élelmiszerek), takarmányevők (gyümölcsök, diófélék, magvak és néhány zöldség)
A vegetáriánus étrendet követõ emberek kaphatnak az összes szükséges tápanyagot a szervezet számára. Azonban ismerniük kell, hogyan kombinálja az ételeket megfelelően és ne szenvedjen hiányt vagy táplálkozási hiányt. Tudnunk kell, hogy minél szigorúbb az étrend, annál több lehetőség adódik a hiányosságokra.
A vegetáriánus étrend követésének okai
Etika
A történelem folyamán az okok alapvetően az állatok halálának és szenvedésének elkerülésére irányultak, de vannak tisztaságideálok és azon meggyőződés is, hogy a hústól való tartózkodás a lelkiségnek és a mentális koncentrációnak kedvez. Nemrégiben annak okai Egészség, ökológiai és a világ erőforrásainak igazságos elosztása.