Vegetáriánus Világkongresszus - Böjt a természetes higiénés rendszer elvei szerint
Arne Wingqvist (svéd) 1999. január 6-án tartott előadása. Román Dávid felvette és reprodukálta
Bemutató: Megtiszteltetés számomra, hogy mindannyiótoknak bemutathatom a találkozó előadóját. Előadónk sok éven át vegetáriánus volt, és az elmúlt 12-15 évben takarékos volt. Ebben a takarmányozási időszakban nem fogyaszt főtt ételt, csak gyümölcsöt eszik. Négy évvel ezelőtt azért jött ide, hogy felvonulást indítson Thaiföldön, ma már csaknem 80 éves, aktív és erős, mint valaha. Ma reggel arról beszél, hogy egészséges gyümölcsös lehetünk. Szeretném bemutatni Önnek Arne Winqvist.
Örömöm volt - mondhatnám a szerencsét -, hogy 1951-ben és 1952-ben hallgató voltam a Dr. Shelton Egészségügyi Iskolában. És ezeket az éveket egész életem egyik legértékesebbnek tartom.
Gyors. Angolul reggelizni azt mondják: "reggeli", vagyis "törd meg a gyors", törd meg a gyors. Éjszaka megeszed az utolsó étkezésedet, aztán egész éjjel alszol, reggel pedig reggelizel: megtöri a böjtöt, amelyet egyik napról a másikra csináltál. Ugyanez a kifejezés franciául - jeыne és dйjeuner - és olaszul stb. A böjt azt jelenti, hogy tartózkodni kell minden ételtől, kivéve a vizet. A víz is étel, de tartózkodsz minden mástól, tartózkodsz az infúziótól, a gyümölcslevektől. A gyümölcsdiétákban (őszibarack, narancs és hasonlók) nagy különbség van akkor is, ha csak gyümölcsöt eszik. Ha böjtről beszélek, akkor csak vizet igyam, infúzió nélkül, gyümölcs nélkül, semmi mást. És van egy nagy különbség. Helyreállíthatja önmagát egy "kúrán" keresztül - ahogy ők nevezik - pár hétig, amikor szőlőt vagy narancsot eszik. Ez nem gyors, és nem ugyanazokat az eredményeket kínálja, ugyanazon elvek alapján, mint a csak vízzel történő böjt.
Magam 1931-ben léptem be a Vegetáriánus Társaságba - kezdettől fogva beiratkoztam a svédországi ifjúsági sportcsoportba. A vezetők vegetáriánusok voltak, és beszéltek erről, és voltak újságjaik, amelyek vegetáriánusokról szóltak, hazavittem őket anyámhoz, és azt mondtam: "vegetáriánus akarok lenni". És azt mondta: "Nos, nagyon jól, mondd meg, mit adjak neked." Mivel soha nem szerettem a húst vagy a halat, és emlékszem, hogy amikor azt mondták, hogy igyak tejet, megkértem anyámat, hogy adjon hozzá 50% vizet a tejhez. Tehát vegetáriánussá válásom nem volt nehéz számomra, és ki kell emelnem a friss nyers ételek fontosságát. A kezdetek óta minimum 50% -ban friss nyers zöldséget és gyümölcsöt eszem.
 | Arne Wingqvist (balra) Estrellával és David Romбnnal |
A vegetarianizmus Európában elsősorban tejtermékeket fogyasztó embereket hoz össze, van, aki tojást eszik, ovo-vegetáriánusnak és ovo-lakto-vegetáriánusnak nevezi magát, van, aki magát "hal-vegetáriánusnak" nevezi - nem tudom, mit jelent ez - és nem lennék meglepve, ha a "hús-vegetáriánusok" szót hallanám. Ez a kifejezés azt jelenti, hogy vegetáriánusok, de néha húst esznek. A vegetáriánus szó a latin „vegetus” szóból származik, ami azt jelenti, hogy felnő és erős lesz, ezért kezdetben valójában nem sok köze van a zöldségekhez.
Nagyon fontos, hogy salátákat fogyasszon - függetlenül attól, hogy vegetáriánus vagy húsevő - minden étkezés elején friss nyers salátát kell fogyasztania. Nem az étkezés közepén szabad bevenni, először burgonyát vagy rizst fogyasszon, hanem először a nyers zöldségeket kell bevenni. Mivel a nyers zöldségek elfogyasztása során egy enzim termelődik a nyálban, és ezt követően ez az enzim az egész test emésztési folyamatában hat. Ha burgonyával, szendvicssel vagy bármi mással kezdi, majd friss salátát fogyaszt, akkor ez az enzim nem választódik ki a nyálban, és ezt klinikailag bizonyították (vérvizsgálatok stb.).
Az első néhány nap, amikor kihagyja az étkezéseket, amikor eljön az étkezés, éhesnek érzi magát. Nem kell aggódni miatta. Ez nem éhség. Ez csak egy ideges érzés, amely néhány nap múlva eltűnik. Általában a harmadik nap után már nem érzel semmit, teljes pihenésben vagy.
Böjtöléskor, ha először napközben alszik, azt gondolhatja, hogy nem fog aludni éjszaka. De nem szabad aggódnia miatta, amikor eljön az éjszaka, akkor is aludni fog, ha nem az egész éjszaka van, és néhány nap múlva ez szabályozni fogja magát, ébren leszel a napra, és éjjel aludni fogsz. De még akkor is, ha nem alszol éjjel, a test pihen, és az a fiziológiai folyamat, amely alvás közben a testben történik, az éjszaka folyamán is bekövetkezik, ha nem tudsz aludni.