Végül, a sertés szűzpecsenye hizlalóbb, mint a marhahús?

Vörös húsnak számít, ezért alkalmanként kell venni, és ezekben az esetekben is jobb választani sovány részeit, mint a hátszín.

Az összes hús közül a sertéshús az az egyik legtöbbet eladott Spanyolországban. Olyannyira, hogy a friss húsok között a sertéshús a fogyasztásban a második, a csirke után. A spanyolországi élelmiszerfogyasztásról szóló, 2019. évi legfrissebb jelentés adatai szerint az egy főre eső sertéshús fogyasztása 9,64 kg volt (a csirkehúsé 12,37), ami - igen - 3,8% -kal alacsonyabb, mint 2018-ban.

végül

Kapcsolódó hírek

Mit tudunk valójában az ilyen típusú húsról? Hízlalni, ahogy mondani szokták? Tudjuk, hogy a fehér vagy sovány hús egészséges hús, amelyet az egészséges és mediterrán étrend is tartalmaz, és ez a maguk részéről is, a vörös húsnak nincs olyan jó hírneve, bizonyított egészségügyi kockázata miatt (fokozott a szív- és érrendszeri betegségek, sőt a rák kockázata), ezért alkalmanként kell fogyasztani. Ebben a második csoportban van sertéshús.

A disznóból annál jobb a sovány része

"Disznóhús vörös húsba kerül, minden hivatalos (táplálkozási) osztályozás szerint. Ezért ezt a húst nem szabad bőségesen fogyasztani étrendünkben "- magyarázza az EL ESPAÑOL dietetikus és táplálkozási szakember, Leticia Garnica, a Madridi Közösség Dietetikus-Táplálkozási Szakértői Szövetségének (CODINMA) tagja.

Fontos azonban hangsúlyozni - pontosítja ez a szakember -, hogy a sertéshús vágásától függ, a hús többé-kevésbé kalóriatartalmú és többé-kevésbé egészséges lesz. "A disznónak vannak sovány részei, például, a bélszín vagy a bélszín, amelyek egészségesebb részek mert kevesebb a telített zsír. Ezért, amikor úgy döntünk, hogy sertéshúst fogyasztunk, jobb ezeket a sovány részeket választani. A legzsírosabb részek, jobb, ha csak időnként veszik őket "- tanácsolja.

Így a sertés sovány részeinek alacsony a telített zsírtartalma, "kifejezetten 100 gramm sovány sertéshúsra vonatkoztatva., csak 2,4 gramm telített zsír, kevesebb, mint 10% -a annak, amit naponta ehetünk. " Ezenkívül egyszeresen telítetlen zsírokat, köztük olajsavat biztosít számunkra "- magyarázza.