Venu Sanz egészséges főzőtanfolyamok Hogyan pirítsuk meg a magokat és a diót megőrzésük érdekében
November 25. Hogyan kell megsütni a magokat és a diót, hogy megőrizzék tápanyagukat
Ahhoz, hogy megemészthessük a magokat és a dióféléket, egy kis "varázslatot" kell végeznünk a konyhában, és átalakítanunk kell őket, akár pörköléssel, akár áztatással.
Nemrégiben ebben a bejegyzésben írtam a vetőmagok és diófélék áztatási folyamatának aktiválásának folyamatáról: "Teljes útmutató a magvak és diófélék aktiválásához". Személy szerint számomra egészségesebbnek és emészthetőbbnek tűnnek, amikor áztatásukkal aktiválják őket, de én sem foglak becsapni: Bármilyen sült dió vagy sült mag megőrjít! Néhány sült mandula ... a napraforgómag a serpenyőben egy kis tamarival ... a szezámmag és az egész házat átható frissen sült aroma ... imádom!
Most igen, meg kell győződnie arról, hogy tudja, hogyan kell megsütni őket, Nagyon fontos, hogy tudjuk, hogyan kell megpörkölni a magokat, és bár ez egy nagyon egyszerű folyamat, Minden alkalommal, amikor a főzőtanfolyamokon egyre jobban rájövök, hogy senkinek nincs sejtése, hogyan kell megfelelően megsütni néhány magot és diót!
Mint már tudják, a magvak és a diófélék magas olaj- és zsírtartalmúak. És mi történik, ha az olajokat magas hőmérsékletre melegítik? Nos, égnek, és mi a test számára égett olajat esznénk (Nagyon nem ajánlott!). Emellett, mint tudják, a zsírok is rövid idő alatt elporladnak, Ezért azt javaslom, hogy legfeljebb 15 napon belül fogyasszon frissen sült diót és magot, és természetesen tartsa azokat légmentesen lezárt edényben abban a konyhaszekrényben, amely nem kap fénysugarat. (A híres: "Hűvös és száraz helyen tartandó: P"?
Tehát azért, hogy biztosan jól megsüld őket, Úgy döntöttem, hogy ezt az oktatóanyagot a gyakorlatban alkalmazom, amelyet valójában letölthet, kinyomtathat és a hűtőszekrény ajtajára ragaszthatja, hogy mindig tudja, hogyan kell pirítani a diót és a magot!