Veszélyes a pácolt kagyló húslevesét inni; Szuper
Ez a népszerű tartósítószer narancssárga színű folyadékot tartalmaz, amelynek nagyon erős íze van, és általában a mosogatóba kerül, mielőtt elérné a tányért.
A pácolt kagyló az egyik legnépszerűbb és leggyakoribb előétel sok spanyol otthonban. A kiszolgálás előtti rituálé általában mindig ugyanaz. Elmész a szekrényhez, ahol más konzervekkel, például szardellával vagy tonhalal együtt tárolod őket; Kinyitja a kartondobozt, kiveszi a kannát, lecsupaszítja a gyűrűt és a narancsleves legalább felét bedobja a mosogatóba. Mert mindenki már ősidők óta tudja, hogy ez a folyadék, akárcsak a kagylóké, káros lehet. Hogy erőteljes íze szivattyú lehet a gyomrunk számára. És ez természetesen akkor jön a sírással. Nem igazán.
Kapcsolódó hírek
Az emberi lény olyan faj, amely annak ellenére él, hogy az étel biztonságosabb és egészségesebb, mint valaha, továbbra is betartja az abszurd rituálékat, ill. hisz az étellel kapcsolatos mindenféle mítoszban. Az egyik legelterjedtebb meggyőződés, hogy a kagyló és a kagyló irányító folyamata - így műszakilag így hívják - káros. De használjuk a logikát: ha ártalmas anyagról lenne szó, nem régen kivonták volna a piacról?
"Ez a folyadék biztonságos és ihat, ha akarja" - erősíti meg az EL ESPAÑOL Gemma del Caño gyógyszerész, az élelmiszer-biztonság szakterülete és terjesztője. "Az, hogy nem káros, még nem jelenti azt, hogy el kell felejtenünk a benne lévő só vagy olaj mennyiségét, mivel ez azt jelenti extra kalóriabevitel hogy egyedül a kagyló. De ha receptekbe foglalja (ha van kedvünk), az minimalizálja a hatást "- pontosítja.
Ahogy Del Caño mondja, a konzervek, amelyeket a szupermarketben találhatunk ezzel és más típusú halakkal és kagylókkal, mind a belsejébe kerülő ételekhez, mind az azokba beépített folyadékokhoz elkészülnek. Különböző kontrollok segítségével elemzik, hogy valamilyen anyag ki tud-e vándorolni az élelmiszerbe és megerősítést nyert, hogy nincs az előírásoknál jobb állapotban. "Mivel a pác pH-ja nagyon alacsony, a belső konzerv lakkot megerősítik, így az ecet nem hat rá" - mondja az élelmiszer-biztonsági szakember.