Vicio, Aleix Puig, a MasterChef 7 győztes új „virtuális” étterme

HELYEK

"Nem létezünk, nem akarunk létezni" - mondja a szakács

Aleix Puig Vicio egyik hamburgerével

Míg barcelonai létesítmények múlt csütörtök este leengedték a vakokat, hogy a következő 15 napban zárva maradjanak, Vice először emelte fel. A MasterChef hetedik kiadásának nyertese, Aleix Puig új „virtuális” étterméről van szó, aki „virtuálisnak” nevezi, mert már márciusban - a következőre számítva - úgy döntött, hogy üzletét teljes egészében szállítás és elvitel.

Található a Sants környéken (carrer de l’Àliga, 9), Vice “a felhő étterem. Nem létezünk, nem akarunk létezni ”- mondja Puig, aki úgy véli, hogy a digitalizálás és a jelenlegi helyzet mellett ez az üzleti modell lesz a jövő sok vendéglő számára.

Vicio egyik pizzája

És bár ez közhelyesen hangzik, mégis úgy döntöttek, hogy kizárólag ennek szentelik magukat a pizzákat és hamburgereket két okból: „Sokan úgy vélik, hogy amikor elhagyja a MasterChef-et, a haute cuisine-nek kell szentelnie magát, és ez nem igaz. Az emberek akarják demokratikus éttermek. Az általunk kínált termékek jól utaznak, és még akkor is, ha pizzák és hamburgerek, minden szinten ".

---