Victoria Lozada és jó táplálkozása

Jelenleg a trendek, a közösségi hálózatok és az arcfelismerő telefonok univerzumában három divat létezik, amelyeket az évezredek jóval negyven előtt szürkévé tesznek.

A maja befolyásolók, az Instagram-versenyek és a „virtuális vegánok” felelősek:

hogy a latin lakosság többsége marginális lexikont használ.
töltsön sok időt barátai címkézésével posztokban, hogy kicsinyes díjat nyerjen.
és hogy van egy vagy két barátja, akik dögösek, és akik úgy döntöttek, hogy létrehoznak egy "Fitness" fiókot a közösségi hálózatokon.

Ebben az évezredes, az internet által támogatott szaknyelvben vannak olyan szakemberek is, akik karrierjüket a közösségi hálózatok világegyeteméhez igazították annak érdekében, hogy tudásukat és a munkahelyi életüket a legkövetkezetesebben globalizálják.

Ezúttal örömmel töltöttük el a virtuális kávézást Victoria Lozada venezuelai táplálkozási szakemberrel, aki Madridban él, és aki Instagram-fiókja és egy nemrégiben megjelent könyve révén megmutatja nekünk a veganizmus legszebb arcát.

A táplálkozás bemutatása az új fekete

Mikor és hogyan döntött úgy, hogy vegán lesz?

Körülbelül négy és fél évvel ezelőtt. A férjem már nyolc éve vegán, de számomra furcsának tűnt, mert a venezuelai táplálkozásban a vegetáriánust nevezik meg, de nem tanítják. A diplomám befejezése után többet kezdtem vizsgálni a veganizmusról a könyvekben és a dokumentumfilmekben, és amikor megláttam a férjemet enni, azt mondtam magamban, hogy „ez nem tűnik olyan bonyolultnak”, és egy hónapos vegetáriánus teszttel kezdtem, igazán tetszett és itt vagyok. * nevet *

Ennyi kutatás után az állatvédelmi rész mellett az egészségügyi és etikai rész maradt meg számomra. Ez tesztként kezdődött az egészség különbségeinek észrevételére, és éppen ezért fennmaradt, mert úgy tűnik számomra, hogy ez velem és az elveimmel összhangban álló életmód.

Hagytál húst, amikor Venezuelában éltél?

És nem sokkal nehezebb?

Igen, természetesen a változatosság miatt. Itt kezdtem vegetáriánusként szemeket, hüvelyeseket, gyümölcsöket és sajtokat fogyasztani; de például a tofu nincs, vagy nagyon drága.