Vietnam 10 nélkülözhetetlen étele
Egy kérdés, amely soha nem hiányzik, amikor utazóink Vietnamba érkeznek, a következő: Hol lehet enni?
Az utcai étel nagyon finom, de ne tévedjen, azok számára, akik nem szoktak hozzá, több mint valószínű, hogy a helyek megjelenése kissé visszadobhat egy jó hely kiválasztásakor.
A vietnami városnézés során a megfelelő helyszín kiválasztása a siker kulcsa. Mi, még egy úti célból, átadjuk Önnek a kulcsokat és néhány helyet, ahol az Ónegyed legjobb utcai ételeit szolgálják fel, Hanoi régi negyedét.
Először is, mint mindig, megmutatunk egy térképet a helyekkel:
Ismerje meg a vietnami konyhát és gasztronómiát
1 - CUỐN BÁNH
Ez egy rizslisztből készült, darált sertéshússal töltött gombával, hagymával töltött és párolt tekercs. Ecettel, cukorral és chilivel készített halmártással együtt fogyasztják.
Egyszerű recept, de nem mindig könnyű.
Kedvenc helyünk: Thanh Vân, Hàng Gà utca 14
Ár: 30 000 VND 10 egységért (1,5 USD)
2.BÚN CHẢ
Esetleg a leghíresebb utcai étel a vietnami külföldi közösség körében. Zöldségből és halmártásból készült húsleves, sertéshússal és fűszerezett fasírral keverve a grillen és rizstésztával.
Kísérheti a híres Nem, vietnami tavaszi tekercs, vagy nagyon kevés helyen a vietnami tengeri tekercs.
A húsleves ennek a receptnek a fő titka. Sárgarépával és papayával készített húsleves, amelyet 20 percig a tűzön hagynak. Cukorral, ecettel, citrommal és chilivel keverve nagyon jellegzetes íze van.
Kedvenc helyünk: Bun Cha a Hàng Manh utca 1. szám alatt
Ár: 30 000 - 40 000 VND lemezenként (1,5 - 2 USD)
3 - PHỞ
Ha az előbbi a legrangosabb étel a külföldiek számára, Pho kétségtelenül a vietnámiak számára az első számú.
A Pho a hagyományos tésztaleves hússal és zöldséggel. Főleg két változat létezik: a marhahús és a csirke.
A vietnámiak számára nincs meghatározott ütemezés ehhez az ételhez. Reggel 7-től megtalálja az utcai standokat, tele helyi lakosokkal, akik reggelire fogyasztják. Ettől kezdve bármelyik pillanat alkalmas arra, hogy szünetet tartson. Pho idő a nap 24 órája.
Ár: 50 000 VND lemezenként (2,5 USD)
4 - JÓ CÁ
Elég fűszeres sült hal, leves és gyömbér. Mindezt nélkülözhetetlen rizstészta kíséretében. Ez az étel, bár nem szigorúan, a Bun Cha egyik változatának tekinthető.
Kedvenc helyünk: Bún Cá Sâm Cây Si - Ngõ Trung Yên, 5