Vigyázzon azzal, amit a vizsgaidőszakban eszel, minél egészségesebb a diéta, annál jobbak lesznek
A diéta közvetlen kapcsolatban áll a tanulmányi teljesítménnyel, és segíti a stressz kezelését
A középiskolai naptárban a Selectividad kezdetét jelző piros kör csak két hétre van. Eközben több ezer egyetemi hallgató sietteti utolsó tanulmányi óráit a második félévi tesztjeik előtt, amelyeket néhány egyetem manapság kezd megünnepelni. A vizsgaidény hevében az aggodalmak felsorolása végtelen. Olyannyira, hogy az étel az utolsó helyre kerül, vagy közvetlenül onnan. A szokások nyugodtak, és az ígéretek, hogy jól étkeznek, eltűnnek ... éppen abban a pillanatban, amikor a legnagyobb szükség van rájuk. Az elme további üzemanyagot és étrendet kér, amellett, hogy a stressz kezelésére szolgál, közvetlen hatással van az eredményekre: minél jobban eszel, annál jobb a tanulmányi teljesítményed.
TÖBB INFORMÁCIÓ
„Ha futó lennél, és az 5000 méterre készülnél, tudnád, mit kell reggelizni a verseny napján, de az előző héten és az azt megelőző hónapban is. Amikor egy hallgató fontos vizsga előtt áll, mit reggelizett? Itt az ideje, hogy úgy kezeljük a tanulást, mintha olimpiai játékok lennének ”- biztosította Stephen Heppell oktatási innovációs szakértő az újságnak adott interjúban. De az igazság az, hogy a diéta távolról sem úgy kezelhető, mint egy sportoló étrendje, de jelentősen javítható.
Egy 2010-ben a Baleár-szigeteki Egyetem közel 1000 hallgatójával végzett, a Public Health Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány szerint ezeknek az egyetemistáknak az étrendje szegény volt gabonafélékben, gyümölcsökben és zöldségekben, de bőségesen volt feldolgozott húsban, édességben., üdítők és rágcsálnivalók. Az egészséges táplálkozás nem terjedt el széles körben az egyetemen. A Sodexo vállalat által hat országban (Spanyolországban, az Egyesült Államokban, Olaszországban, az Egyesült Királyságban, Kínában és Indiában) végzett, az egyetemisták életmódjával kapcsolatos 2018-as felmérés szerint a spanyol hallgatók csupán 26% -a tartja egészségesnek az „alapvető” étkezést. Ez a második legalacsonyabb százalék, az Egyesült Királyság mögött (19%). 61% azt mondja, hogy megpróbálja, míg 15% azt mondja, hogy vagy nem, annak ellenére, hogy tudják, hogy kellene, vagy közvetlenül, vagy nem érdekli őket.
A vizsga ideje alatt ezek a rossz szokások rosszabbodnak. Két szempontból Marta Romo pedagógus rámutat: "Az elfogyasztott minősége és az idő, amelyet az ételek elkészítésére és mindenekelőtt az elfogyasztására fordítanak." A hallgatók alapvetően négy hibát követnek el - magyarázza Narelia Hoyos, a Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Hivatalos Kollégiumainak Általános Tanácsának tagja: „Időhiány miatt rendszertelen órákat követően éhséget oltva az automatákból készült készítményekkel és üdítőkkel, felesleges italokat fogyasztva koffeinnel vagy serkentők víz helyett, és gyorsétteremhez folyamodnak, amely kevés táplálékkal jár és fáradtságérzetet okoz ".
Mit kell enni, hogy jobb legyen
Minél egészségesebb az étrend, annál jobb a tanulmányi teljesítmény. Erre mutat rá egy 2015-ben az Európai Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány. A Madridi Autonóm Egyetem, a Cádizi Egyetem és a CSIC kutatói 1371 12 és 14 év közötti diákcsoportot elemeztek, hogy kiderítsék, milyen összefüggés van az osztályzataik és a mediterrán étrend betartása között. A kutatás arra a következtetésre jutott, hogy a közepesen vagy magasan tanuló hallgatók "szignifikánsan jobb" tanulmányi eredményeket értek el, mint az alacsonyan tanuló hallgatók. Ez a pozitív kapcsolat a tanulmány szerint létrejön, függetlenül más változóktól, például a testtömeg-indextől vagy a fizikai aktivitás szintjétől.
Miért éppen ez a kapcsolat? Ennek magyarázatához és hipotézisként a kutatók rámutatnak a mediterrán étrendben szereplő ételek gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságaira. "A gyulladásos fehérjék alacsonyabb szintje neuroprotektív hatást fejt ki. Ezt át lehetne vinni kognitív és ezért akadémiai szintre ”- mondja Irene Esteban-Cornejo kutató. "A mediterrán étrend többi étele, mint például az olaj és a dió, antioxidáns funkcióval bírnak" - folytatja. "Az agy szintjén olyan hatással lehetnek, amely szabályozza a sejtek növekedését, és megváltoztatja a glükóz és az inzulin egyensúlyát, ami kognitív szinten javulást eredményez".
Egy harmadik elem hozzáteszi a lehetséges magyarázatot: a mediterrán étrend magában foglalja a heti háromszori hal fogyasztását, amely többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag étel. „Az agy membránját és az idegsejteket ezen savakkal bevont mielinhüvelyek veszik körül. Ez hozzájárulhat a lánchoz: ha jobb a neuronmembrán, akkor több szinapszis és több neuroprotekció lesz ”- teszi hozzá a kutató.