Vigyázzon étrendjére a ramadán idején egészséges és változatos ételekkel
A ramadán megünneplésével a muszlim közösség szigorú böjtöt kezd, amely május 7-től június 5-ig nem tud enni, inni és dohányozni hajnaltól napnyugtáig.
A ramadán által megszabott étkezési rend szerint kiegyensúlyozott és egészséges táplálékot kell fogyasztani a test egészségének megőrzése érdekében.
Carmen Martín, táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy ennyi órai éhgyomri után csökken a vércukorszint a szervezetben, ezért ez általában néhány édes étel fogyasztását okozza.
Martín szerint szükséges, hogy az értékek újra normalizálódjanak és a szervezetet hidratálja.
Ezért javasolja a görögdinnye fogyasztását, amelynek természetes összetevői között víz és cukor található; Egy másik ajánlás a tejtermék, amely bár nem elengedhetetlen, vannak emberek, akik a böjt, valamint a dátumok megtörésére használják. Utóbbiak cukrot biztosítanak és egészségesebbek, mint egy édességet fogyasztani.
A fűszerek különféle ízeket adnak az ételeknek, amellett, hogy tulajdonságaik vannak
"Javasoljuk, hogy a böjtöt ne törje meg minden nap dátumokkal, mert bár ez egy egészségesebb alternatíva, mivel gyümölcs, sok fruktózt tartalmaz, és feleslegben nem ajánlott a szervezetben, mert nem vagyunk felkészült a cukor metabolizálására "- magyarázta.
A böjt megtörésének legjobb módja Martín szerint az, hogy sok gyümölcsdarabbal végezzük, amely sok vizet tartalmaz; a görögdinnye az egyik, de vannak olyan lehetőségek is, mint a dinnye vagy akár az eper. Egy változat az lenne, ha természetes turmixot készítenek hozzáadott cukor nélkül, de amihez diót is tehet. "Ez olyan lenne, mint egyfajta egészséges snack, amelyet lebontanának, és amikor a gyomor kissé rendeződött, leülünk enni a családdal.".
Étkezéshez
Ilyen hosszú böjtöléssel éjszaka fel kell készíteni a gyomrot az ételekre. Martín ajánlása, hogy vacsora előtt egyél aperitifet, és várjon egy kicsit.
Ennek az ételtálnak zöldségeket és zöldségeket kell tartalmaznia az étkező ízlése szerint, "ennek legalább a fele zöldséges". A másik fele ketté van osztva; és tartalmaznia kell szénhidrátokat (ide tartozik a burgonya, a gumó, a gabonafélék, lehetőleg a teljes kiőrlésű gabonafélék, a teljes kiőrlésű vagy rozskenyér, a kukorica); míg a tányér másik részét fehérjék (hús, hal, hüvelyesek, tojás és szárított gyümölcsök, például dió) alkotják.