Vigyázzon magára és fogyasszon egészséges, oldható kávét, rosszabb, mint az őrölt kávé
Az oldható kávé ugyanolyan jót tesz az egészségének, mint az őrölt vagy az egész kávé. Valójában napi 3 vagy 4 csésze instant kávét ihat, ha van kedve hozzá, és ez csak előnyökkel jár.
És ez az, hogy a kávé általában, függetlenül attól, hogy oldható vagy őrölt-e pozitív hatások tovább:
- Agy. Koncentráció, figyelem, mozgékonyság ... a kávé egészében javítja az agy működését, és csökkenti a depresszió, sőt az öngyilkosság kockázatát.
- A túlsúly. Ez az ital felgyorsítja az anyagcserét és több kalóriát éget el, ami fogyást eredményezhet.
- Az ideges rendszer. Csökkenti az Alzheimer és a Parkinson kór kockázatát.
- A szív. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is.
- A máj. Védelmet nyújt a cirrhosis ellen, és csökkenti a májrák kialakulásának kockázatát.
- Cukorbetegség. Csökkenti ennek a betegségnek az esélyét, különös tekintettel a 2. típusra. Ezek az adatok meglepőek lehetnek, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a kávé az egyik leggazdagabb antioxidánsban (polifenolban) fogyasztott élelmiszer, amelyet a jelenlegi életstílusnak megfelelően naponta fogyasztanak. a többség.
Valójában számos olyan tanulmány létezik, amelyek azt mutatják, hogy általában azok az emberek, akik naponta fogyasztanak kávét, tovább élnek, mint azok, akik nem.
Ami azonban ma foglalkoztat minket, oldható kávé, Egy másik fontos problémát vet fel, bár semmi köze nincs egészségügyi tulajdonságaihoz. Természetesen az ízéről beszélünk. Túl savas, túl keserű, egy kis megégett ... Elkerülhetetlen, hogy így tudjon? Attól tartok. Ahhoz, hogy jobban megértsük, meg kell magyarázni, miért történik.
Összetett folyamat, amely szó szerint eltünteti az aromákat
A nagy oldható kávémárkák minden eszközzel megpróbálják meggyőzni Önt arról, hogy kávéjuk "normális" kávéból készül, és hogy az oldható porrá alakításának kezelése egyáltalán nem változtatja meg az összetételét.
Még akkor is, ha nálam lenne a legjobb oldódó kávé (amit nehezen találok, mivel rendkívül drága lenne), az instant kávé egyszerűen NEM képes megtartani ugyanazt az ízt, mint az őrölt vagy babos kávé.
Maga a gyártási folyamat magyarázza.
Az első dolog, hogy elkészítünk egy kávét egy óriási kávéfőzőben, és ebben az állapotban hagyományos kávé, csak nagyon tömény. Valójában, körülbelül 700 aromát tartalmaz, amelyek az igazi kávé összetett és étvágygerjesztő illatát adják neki nemrég készült.