Villeroy hússal töltött Piquillo paprika - Gurmé

200 gr. piquillo paprika

100 gr. cukkini

100 gr. hagymából

100 gr. sárgarépa

150 gr. marhahús

egy pohár tej

1 kenyérmorzsa

só, bors

2 dl. Szűz oliva olaj

2 tojás és zsemlemorzsa.

Kalóriák	22 kcal/100gr
Fehérje	1,2 gr/100gr
Zsír	0,2 gr/100gr
Szénhidrátok	3,8 gr/100gr
Glikémiás index	tizenöt

Ez egy jó ötlet, hogy elősegítse a zöldségek ízét és eredeti módon növelje a napi fogyasztást. Minden korosztály számára megfelelő recept.

A serpenyőben fél apróra vágott vöröshagymát (apróra vágva) felpörkölünk, és hozzáadjuk a darált húst a cukkinivel és a felkockázott sárgarépával együtt.
Amikor az egész megfőtt, hozzáadjuk a korábban a tejbe áztatott zsemlemorzsát.
A kapott tésztával megtöltjük a piquillo paprikát.
A vaj megolvasztásával besamelmártást készítünk. Ezután adunk hozzá egy csipet sót, őrölt borsot, szerecsendiót és lisztet. Amikor a liszt jól meg van pirítva és a csomók feloldódtak, kiöntjük a tejet. Főzzük alacsony lángon, a keverés abbahagyása nélkül, amíg többé-kevésbé sűrű béchamel mártást nem kapunk.

---