Virágzó ételek a szirmok fogyasztásának divatja - BBC News World
Képforrás, Waitrose
A vörös, narancs és sárga nasturtiumok borsosak.
Ennél krumplipürét nasturtium szirommal, körömvirág salátát vagy ibolya fagylaltot? A virágoknak az élelmiszerekbe való felvételének trendje konszolidálódik az Egyesült Királyságban, ahol egy szupermarketlánc már eladja őket a zöldségrészlegben.
A 16. és 17. század folyamán a virágoknak nem voltak idegen a tányérok és serpenyők, de a 20. század után pusztán a díszek díszítésére szorítkoztak.
De az Egyesült Királyságban a mályvaszínű violák és a sárga nasturtium debütálnak Waitrose salátapultjain.
Minden körülbelül 10 virágú edény 1,29 fontért (2,10 USD) kerül eladásra.
Ezek a szirmok salátákra kenhetők, vagy koktélokban, desszertekben és süteményekben felhasználhatók.
Az elképzelés szerint a lánc szóvivője a BBC Mundo-nak "olyan divatot kíván eljuttatni a nagyközönséghez, amely korábban kizárólag a haute cuisine éttermek számára volt jellemző, és amely egyre inkább a kerti virágokat használja a napi főzés összetevőjeként".
"Az ehető virágok nemcsak az ételek gyönyörű díszei, hanem szép ízűek is" - magyarázza Rhonwen Cunningham, a lánc salátavásárlója.
"A hegedűk nagyon enyhe ízűek, míg a sárga nasturtium íze enyhén csípős" - teszi hozzá.
Mérgező virágok
Egy brit szakács, Silvena Rowe szerint "a virágokat figyelmen kívül hagyták, és az emberek félnek tőlük, de az ételekhez adás természetes" - mondja.