Vissza a diétákkal; Ön paleo vagy frugivorista Bor- és gasztronómiai magazin, amelyet a
Valami közös az ismert életben, hogy szükség van a tápanyagok asszimilálására, amelyek lehetővé teszik a létét. Az emberek között az étkezési módok sokfélék. Javasoljuk, hogy lábujjhegyen járjon végig ezen a szinte végtelen világon.
Az, hogy azt mondjuk, hogy mi vagyunk, amit eszünk, elég pontos. Azt is állítja, hogy annyi étkezési mód van, ahány ember van a világon. A tápanyagok asszimilációjától, amelyek a mi állapotunkká tesznek, a fogyasztásukra késztető döntések okáig, ennek oka sokféle: a lehetőségek táplálékhoz való hozzáférés, vallási vagy ideológiai meggyőződés, adott teljesítmény, személyes kép, élelmezésbiztonság, gazdasági érdekek, egészség ... Az ember mindenevő, de ez nem azt jelenti, hogy minden egyén bármit eszik, hanem azt, hogy ez kibővíti a mozgásterünket, hogy egyedivé váljon. Maguk a civilizációk és evolúciójuk tehát a bennük előforduló étkezési módok köré épül, mintha ezek a társadalmak önmagukban olyan élőlények lennének, akik elfogyasztják és antropológiailag elgondolkodnak mindazok megélhetésén, akik alkotják őket. A globális ételek nyelve mindannyiunkat összeköt, de összetett és tele van nyelvjárásokkal, sok közülük nagy múltú, mások pedig újfajta; érthetetlen vagy egyszerű; többé-kevésbé gyakoriak.
Habár az élelmiszer kérdéséről folytatott vita egyáltalán nem idegen, a legtöbb táplálkozási szakember nagyon következetes, amikor kijelenti, hogy az emberi testek általános működéséhez bizonyos napi kalóriabevitelre, valamint meghatározott aminosavforrásokra van szükség a megfelelő működéshez., Vitaminok, lipidek és szénhidrátok. Hasonlóképpen, az endokrinológia, állandó evolúció során, egyre pontosabban meghatározza az egyének táplálkozási szükségleteit egyedi jellemzőik vagy bizonyos patológiák alapján.
A jövő múltjának diétái
És bár vannak, akik a múltba tekintenek, vannak, akik úgy gondolják, hogy a holnapi étrend egyszerűsített módon alapulhat szabványosított laboratóriumi folyamatokon, anélkül, hogy túl kellene használni az élelmiszer-forrásokat. Ilyen módon olyan társaságok, mint a Soylent - amelynek neve a Foglalj helyet, csinálj helyet! Című tudományos tudományos-fantasztikus regény termékéből származik. Írta: Harry Harrison, amely ihlette a Amikor megérkezik a sors (1973) filmet -, vagy a Joylent, amelyek sorozatot hoztak létre nak,-nek különböző ízű tápláló porok Folyékony közegben regenerálódhatnak, és fedezik az ember napi élelmiszer-szükségleteit, teljes mértékben vagy kiegészítésként felhasználhatók. Bár a rendszer nagyon praktikus, ha időt takarítunk meg az étkezésekben, az emberek, akik élvezik a konyha ízeit és az ételek organoleptikus sokaságát, szembesülnek ezzel a frontális étkezési móddal, amelyben sokan mások is megkérdőjelezik a tápanyagok minőségét. folyadék étrendnek az emésztőrendszerre gyakorolt hatása.