Viszlát elfogadható; fehér hidrátok; Egészség A VILÁG
Az étel készítéséhez használt gabonaféléknek teljes kiőrlésűeknek kell lenniük
A finomított gabonaféléket könnyebb zsírokká alakítani
Nem minden teljes kiőrlésű termékként kerül forgalomba teljes kiőrlésű lisztből. A VILÁG
Ez az összes táplálkozási szakértő mantrája, és lehetőség szerint többször megismétlődik a fogyókúrákat jobban elősegítő időkben. Egy élelmiszercsoport vagy tápanyagcsoport kizárása az étrendből nem hatékony vagy egészséges fogyókúrás eszköz. De ennek a maximumnak lehetne kivétele, és nem éppen egy kicsi: a gabonaféléken vagy finomított liszten alapuló, szénhidrátban gazdag ételek tökéletesen kiadhatók. Elfogadható búcsú a fehér tésztától, a fehér rizstől és a fehér kenyértől. Üdvözöljük a „teljes kiőrlésű gabonát”, vagy, népi ismeretek szerint, a teljes kiőrlésű alternatívákat.
Betilthatnák? E lehetőséggel kapcsolatban az óvatosság érvényesül, de egyetlen szakértő sem vonja kétségbe ezt megszüntetése nem jelentene problémát sem az egyén, sem a közegészség szempontjából. Juan Revenga dietetikus és táplálkozási szakember, és nemcsak azt feltételezi, hogy ez a forgatókönyv életképes; emellett rámutat arra, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása nem haladhatja meg az étrend negyedét, amint azt a Harvard Egyetem Közegészségügyi Iskolája.
A Spanyol Társadalmi Táplálkozástudományi Társaság (SENC) fogadásokkal fogadta el az egészséges táplálkozásról szóló 2004. évi útmutatóját, a gabonafélékből készült ételek jóval nagyobb jelenlétére. De a most végrehajtott frissítésben, amelyet hamarosan közzétesznek, egy, de hozzáadásra kerül, amint azt a SENC elnöke, Javier Aranceta elmondja az EL MUNDO-nak: függetlenül az étel elkészítéséhez használt gabonafélétől, azt meg kell adni. teljes kiőrlésű.
Ez a kifejezés sokkal pontosabb, mint az általános lakosság által használt kifejezés, amely a kenyér, a tészta vagy a rizs teljes kiőrlésű változataira utal ezen élelmiszerek leírásához. "Ez egy trükk szó"Aranceta figyelmeztet. És azért van, mert nem minden termék, amelyet ezen a néven forgalmaznak, nem teljes kiőrlésű lisztből készül. A hamis teljes kiőrlésű termék sokat látható a kenyérben."Vannak olyanok, amelyeket teljes kiőrlésű gabonaként értékesítenek, és finomított fehér liszttel készítettek, amelyet aztán árpamalátával sötétítettek.; ez nem "- mondja az endokrinológus.