Vitaminok a tavasz üdvözléséhez; Családi hiperkoleszterinémia alapítvány
A héten javasolt tavaszi menüt egy multivitamin vezeti vidéki saláta. Mivel ebben az ételben a zöldségek nagy részét nyersen fogyasztjuk, ez jelentős mennyiségű vitamint biztosít számunkra, kivéve a B12 vitamint, amely csak az állati eredetű élelmiszerekben található meg. Kiemeli a C vitamin, a paprika a zöldség, amely a legmagasabb vitamintartalmú.
A saláta elkészítéséhez megvan nyúlpörkölt aromás gyógynövényekkel. A nyúlhúsban kevés a telített zsír, és az ásványi anyagok, például a vas, a cink és a magnézium, valamint a vitaminok, köztük a B12 mellett magas biológiai értékű fehérjékkel is szolgálunk, amelyek hiányoztak az előző ételből, így teljesítjük az elsőt tökéletesen. lemez.
Étlapunk zárásaként tápláló ételekkel folytatjuk, ezúttal a alma joghurtkrémben. Az alma nagyon teljes gyümölcs, tartalmaz szénhidrátokat és növényi fehérjéket, vitaminokat, például E-vitamint és ásványi anyagokat, amelyek közül kiemelkedik a kálium, flavonoidokat és kvercitint is biztosít, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. A sovány joghurt még jobban kitölti étlapunkat, magas biológiai értékű kalciumot és fehérjéket, valamint emésztőrendszerünk megfelelő működéséhez elengedhetetlen baktériumflórtát biztosít.
Vidéki saláta
Hozzávalók 4 fő részére:
4 burgonya, 1 tojás, 2 snidling, 1 zöldbors, 1 pirospaprika, 2 paradicsom, 8 zöld olajbogyó, 2 evőkanál szűz olívaolaj, 30 ml ecet és petrezselyem.
készítmény:
A megmosott burgonyát héjával kb. 40 percig főzzük egy lábosban, vízzel és csipet sóval lefedve. Szúrja meg a burgonyát, ha a rúd könnyen bejut, vegye le a tűzről, engedje le és hagyja kihűlni. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, tartalékoljuk. Tíz percig főzzük a tojásokat egy forrásban lévő vízzel lefedett serpenyőben, csepp ecettel. Ha megfőtt, hűtsük le a hideg vizes csap alatt, hámozzuk meg és vágjuk ékekre. Vágja a paprikát és a metélőhagymát kis négyzetekre. Mossa meg és vágja a paradicsomot ékbe, és tartalékolja. Az olívaolajat és az ecetet keverésig és ízesítésig felverve készítsük el a vinegrettet. Öltöztesse az apróra vágott zöldségeket a vinegrettel, és ossza el egy salátástálban, főtt burgonyával. Szétterítjük a paradicsom- és tojásszeleteket, rátesszük az olajbogyót és a petrezselymet, megszórjuk a maradék vinaigrettel.