Vitaminok (létfontosságú amin) felfedezése

1911-ben a lengyel vegyész Casimir funk minden idők egyik legbefolyásosabb orvosbiológiai felfedezését tette.

létfontosságú

Megtudta, hogy a beriberi nevű betegség azokat érinti, akik elsősorban fehér rizst fogyasztottak, de nem azokat, akik elsősorban barna rizst fogyasztottak. A rizskorpából izolált egy vegyszert, megmutatva, hogy ez megakadályozhatja a beriberi-t, és "vitaminnak" nevezte ("létfontosságú aminból", ezt a nevet javasolta Max nierenstein a biokémia barátja és olvasója a Bristoli Egyetemen.)

Vitaminok és egészség

Most ezt a Funk által felfedezett vegyületet hívjuk B1-vitamin. Ez egyike a sok alapvető tápanyagnak, amelyet az emberi test nem tud elegendő mennyiségben előállítani, és amelyet táplálékból kell beszereznünk.