Svédország, kövér és újságírás - Mov3
Főnök által Bejegyzés dátuma
Tavaly különféle médiában jelent meg a hír, miszerint Svédország lett az első nyugati ország, amely „hivatalosan” elutasította az alacsony zsírtartalmú étrendet az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrend mellett (például itt), elismerem, hogy a híreket nem vették észre annak idején, de néhány nappal ezelőtt újra láttam, hogy a közösségi hálózatok körül lóg, és felkeltette a figyelmemet. A zsírok egy része annak, ami ízletesebbé teszi az ételt, a marhahús ribeye zsírtartalma miatt többek között ízletesebb, mint a csirkemell. Tehát minden étrend, amely elősegíti a fogyasztását, enyhén szólva is feltűnő. A lényeg az, hogy arra gondoltam, hogy közzéteszek valamit róla, de voltak bizonyos pontok, amelyek nem egészen illettek, ezért még egy kicsit nyomoztam, és természetesen egy kis probléma adódott a hírekkel ...
Röviden: nem volt helyes. A kormányzati szervezetek által közzétett étrendi ajánlások logikailag meglehetősen konzervatívak és összhangban vannak a nemzetközi egészségügyi szervezetekkel, egy nyugati ország ilyen radikális mozgalma meglehetősen ritka volt, így néhány média közvetlenül kapcsolatba lépett Dr. Anna Karin Lindroos-szal. a Svéd Nemzeti Élelmiszerügynökség, hogy erősítse meg a hírt (pl. itt). Dr. Karin alapvetően így válaszolt:
"Az az információ, hogy Svédországnak ajánlásai vannak az alacsony szénhidráttartalmú/magas zsírtartalmú étrendre vonatkozóan, az interneten keringő helytelen információkon alapulnak"
Hű, milyen kudarc ... De honnan jöttek akkor a hírek? Úgy tűnik, hogy valaki összekeverte az SBU (Svéd Egészségügyi Technológiai Értékelés Tanács) felülvizsgálatát az ország étrendi ajánlásaival. Ez az áttekintés különféle vizsgálatokat és azok alkalmazását cukorbetegségben és elhízásban szenvedő betegeknél elemzi, nem az általános populációban. Következtetéseik szerint az elhízott egyének számára az alacsony szénhidráttartalmú étrend rövid távon (6 hónap) hatékonyabb volt, mint az alacsony zsírtartalmú étrend, de hosszú távon azonban nem volt sok különbség a diéták között, zsírszegény, magas fehérjetartalmú, mediterrán étrend, glikémiás index alapján stb. Ugyanakkor kiemelte a nem lefölözött tejtermékek (elsősorban a tej) fogyasztását és a cukros italok csökkentését, mint a fogyás hatékony eszközét. Úgy tűnik, hogy Svédország egyelőre ragaszkodik a szokásos étrendi ajánlásokhoz, és mi van? Kövér igen vagy nem?.