Víz alatti borászatok, borok ínyenceknek, amelyek megerősítik a tengeri életet
A víz alatti pincékben készült borok olyan borászati kincsekké váltak, amelyet csak kevesen kaphatnak
A víz alatti pincékben készült borok olyan borászati kincsekké váltak, amely csak kevesen érhető el, és amellett, hogy a hagyományos boroktól nagyon eltérő állagú és ízt kínál, elősegíti a tengeri fajok regenerálódását.
A Cantabrian-tenger vadvize őrzi a Crusoe Treasure borászatot, egy 500 négyzetméteres létesítményt, amely több mint öt éve érleli a borokat a tengerfenéken, és amely ma csillagászati termékeit mutatja be a Torremolinos Bor- és Mediterrán Élelmiszer-vásáron (Málaga). ).
A Crusoe Treasure pincészetben "minden megvan, amire a pincészetnek szüksége van a működéséhez" - emeli ki a szakember, aki elmondja, hogy a hordók, amelyekben a bort tartják, mesterséges zátonyot alkotnak, amelyben "jelenleg 1500 tengeri faj él".
"Az egész pincészet egy mesterséges zátony konfigurálására szolgál, vagyis egy olyan szerkezetre, amely segíti a tengeri fajokat a halászat által nagyon kimerült terület szaporodásában és gyarmatosításában" - kommentálja Borja Saracho, a borász vezetője az Efe-nek adott nyilatkozatában.
A menedzser szerint ez az egyetlen víz alatti borászat a világon, mivel "vannak olyan cégek, amelyek palackokat tesznek a tengerbe, de nincs egészségügyi nyilvántartásuk vagy víz alatti infrastruktúrájuk".