Víz - fogyni
A Víz Ez egy kémiai anyag, amely elengedhetetlen az összes ismert életforma fennmaradásához. Az emberi test a test méretétől függően 55% és 78% között tartalmaz vizet. A megfelelő működéshez a szervezetnek napi egy és hét liter vízre van szüksége a kiszáradás elkerülése érdekében; a pontos mennyiség az aktivitás szintjétől, a hőmérséklettől, a páratartalomtól és egyéb tényezőktől függ. A víz nagy részét étel vagy ital fogyasztja, eltekintve a közvetlen vízfogyasztástól.
A víz egy olyan ital példája, amely teltségérzetet okozhat, de nem tartalmaz kalóriát. Más ilyen típusú italokat, például a diétás üdítőket, a dietetikusok gyakran ajánlanak, hogy elkerüljék az étkezés utáni nassolási késztetést.
Az elfogyasztott víz nem tartalmazhat túl sok szennyeződést. A gyakori szennyeződések közé tartoznak a fémsók és/vagy káros baktériumok (mint pl Vibrió baktérium). Néhány oldott anyag elfogadható, sőt kívánatos az ízfokozáshoz és a szükséges elektrolitok biztosításához.
A víz többféleképpen távozik a testből: vizelettel és ürülékkel, izzadással és a leheletben lévő vízgőz lejáratásával. Fizikai megterhelés és hőhatásnak köszönhetően nő a vízveszteség, és növelni kell a napi fogyasztást is.
Tartalom
Ajánlott vízmennyiség
Nem világos, hogy mennyi vízfogyasztás szükséges egy egészséges ember számára, bár a legtöbb szakértő egyetért abban, hogy napi 8-10 pohár víz (kb. 2 liter) a minimum a megfelelő hidratálás fenntartásához. Az orvosi szakirodalom az alacsonyabb fogyasztást részesíti előnyben, jellemzően 1 liter vizet egy átlagos férfi számára, kivéve a testmozgásból vagy meleg időjárásból adódó folyadékveszteség miatti kiegészítő követelményeket. Az egészséges vesével rendelkezők számára nehéz lehet sok vizet inni, de veszélyes, ha túl keveset iszunk (főleg meleg időben és edzés közben). Más emberek a szükségesnél sokkal több vizet iszhatnak, veszélyeztetve ezzel a vízmérgezést (hiperhidráció), ami végzetes lehet. Annak, hogy az embernek napi nyolc pohár vizet kell fogyasztania, nincs tudományos forrása. Más mítoszok, mint például a víz székrekedésre gyakorolt hatása, nem rendelkeznek szilárd alapokkal.
Az Országos Kutatási Tanács Élelmezési és Táplálkozási Bizottságának 1945-ben kiadott eredeti ajánlása a vízfogyasztásról a következő volt: "A különféle emberek szokásos szabványa 1 milliliter minden egyes kalóriatartalmú ételhez. Ennek a mennyiségnek a nagy részét az élelmiszer tartalmazza." Az Egyesült Államok Nemzeti Kutatási Tanácsának legfrissebb jelentése ajánlott (beleértve az élelmiszer-forrásokat is): 2,7 liter víz a nők számára és 3,7 liter a férfiak számára. Pontosabban, a terhes és szoptató nőknek extra folyadékra van szükségük a hidratálás fenntartásához. Az Orvostudományi Intézet szerint a nőknek 2,2, a férfiaknak 3, a terhes nőknek 2,4 litert (kb. 9 csésze) és a csecsemőknek 3 litert (kb. 12,5 csésze) kell fogyasztaniuk. Ez azt is jelzi, hogy általában a vízfogyasztás 20% -a ételből származik, míg a többi ivóvízből és italból származik.
A víz hatása a fogyásra
A víz súlycsökkenésre gyakorolt nyilvánvaló hatása továbbra is a jövőbeni kutatások témája, de vannak olyan bizonyítékok, amelyek arra utalnak, hogy a víz összefüggésbe hozható az étvágycsökkenéssel (középkorú és idősebb emberek esetében), az alacsonyabb kalóriafogyasztással, több elégetett kalóriával és nagyobb gyümölcs- és zöldségfogyasztás. A vízfogyasztás növelése, az energia helyettesítése a cukros italokkal vagy a vízben gazdag ételek, például gyümölcsök és zöldségek fogyasztása segíthet a testsúlyának szabályozásában.
Ezt a bizonyítékot egyes tudósok arra használták fel, hogy megerősítsék azt a javaslatot, miszerint a fogyni próbáló emberek számára előnyös lehet az étrendjükben megnövekedett vízfogyasztás, akár étkezés előtt, akár bármikor. Az ilyen tanácsokat a dietetikusnak előre meg kell adnia.