Víz kefir, mi ez, mire szolgál, tulajdonságai és előnyei
Az, hogy a török kefir szó jelentése áldás, nem véletlen. Itt mindent elmondunk az új egészséges trendről: a vizes kefirről.
A kefir olyan ital, amely képes javítani az egészséget, és bár a tejtermék verzió egy ideig hírnevet szerzett, itt az ideje a vizes kefirnek. Ez a folyadék új kedvencévé válik, nemcsak azért, mert összhangban van az egészséges életmóddal, hanem kellemes szénsavas érzetének, finom savas ízének és élesztő aromáinak, a teljesen vegán természetes erjedési folyamatból származó tulajdonságoknak köszönhetően is.
Mi a vizes kefir?
Ez az új egészséges és vegán trend. Nem véletlen, ez az erjedés probiotikumokat, mikroorganizmusokat tartalmaz, amelyek a világon elismertek a test számos előnye miatt. Víz kefir készül tibicus csomók, hasznos baktériumok és élesztők tenyésztése, amely képes különböző pre- és probiotikumok előállítására tej- vagy állati termékek nélkül.
Ennek az ételnek az eredete kissé rejtélyes, és létrehozását a világ két régiójának tulajdonítják. A kezdetek legelfogadottabb, de szinte lehetetlen ellentétes története, hogy a Kaukázus térségében, Kelet-Európa és Nyugat-Ázsia között jelent meg. Ugyanakkor a krími háború idején írták róla először, még 1855-ben. Azóta az angol katonák már támogatták a vizes kefir jótékony tulajdonságait, ugyanazokat, amelyek miatt Kalkuttai Teréz anya úgy döntött, hogy bevezeti azt az amerikai kontinensen azzal a céllal, hogy segítse az embereket.
Simon A. Eugster/CC BY-SA