Vörös márna - Gonzalez orvos - Fogyás és táplálkozás
Ez a tenger egyik gasztronómiai élvezete. Mindenekelőtt a rock. Vöröses színe és két rúdja, két vékony uszonyfaj jellemzi, amelyek kiemelkednek alsó állkapcsából. Azok a szakállak szolgálják az algák vagy homok eltávolítását az élelmiszer keresése során.
Érdekes részlet, hogy amikor a mérleget frissen eltávolítják, látványos fényes és ibolya szín marad rajtuk, amely fokozatosan csökken. Ha a márna nem szikla, ezek az élénk színek tompábbak.
A hús szilárd, tövisek által tökéletesen meghatározott darabokra választják el. A sült és a sült egyaránt gasztronómiai öröm, mint az elején mondtuk.