Vörös márna Táplálkozási tulajdonságok Hal és tenger gyümölcsei FOGYASZTÓ EROSKI

Táplálkozási tulajdonságok

A fasírt a félzsíros halak közé tartozik. Csaknem 4 gramm zsír van 100 gramm ehető adagban.

Fehérjetartalma nem túl magas, de a benne lévő fehérjék nagy biológiai értéknek számítanak, mert minden esszenciális aminosavat tartalmaznak.

A márna összetételében különböző vitaminok és ásványi anyagok vannak. A vitaminok között vannak olyan B csoportok, mint a B1, B2 és B3, amelyek lehetővé teszik az energia tápanyagok (szénhidrátok, zsírok és fehérjék) felhasználását. Számos nagy jelentőségű folyamatban vesznek részt, például a vörösvértestek képződésében, a genetikai anyagok szintézisében, a nemi hormonok termelésében stb. Azonban egyikük sincs jelentős mennyiségben a kagylóban, összehasonlítva más halakéval.

---