Yakuza A kialakuló tekercsbirodalom

A Japánhoz hasonló országban a Yakuza szó hallása rettegést vált ki, mivel így hívják a maffiát és a szervezett bűnözést a felkelő nap országában. Azonban Madrid A koncepció nagyon különböző, és a fejemben minden alkalommal, amikor ezt a szót hallom, egzotikus összetevők kombinációi, ízek robbanása, informális és különböző gasztronómiai találkozás jut eszembe. Miért? Most magam mondom el.

Néhány hétig megnyílt a Maria de Molina utca 16 A Yakuza, egy gondtalan, színes és barátságos japán ételétterem, de vigyázzon, vezérmotívuma egyértelmű #Estonoesunjapo. A levélben jelzik, a közösségi hálózatokon megtalálod, akkor mi van? Lássuk, a Yakuza menüben megtalálhatók a hagyományos japán ételek, például a makik, az edamames vagy a nigiris, vagy a saláta, sőt a ceviche is, de igaz és egyértelmű megkülönböztető tétje a tekercs, ezek téveszmés, meglepő és finom szivattyútekercsek. Figyelmes.

Ezek az ételek és az étlap jó része, amelyről a fiú, aki felszolgálta nekünk, a hagyományos japán különlegességek venezuelai értelmezésének eredménye. Amit találunk, azok nagy rizstekercsek (mindegyikből 8 darab jön ki), amelyeken belül halak, tenger gyümölcsei, szószok, öntetek és egyéb összetevők kombinációit találjuk. A krémsajttól a tempura ropogáson át a sült banán, garnélarák vagy angolna szószig. Minden azzal a feltétellel megy, hogy gazdag, és a Yakuza-ban a tét abszolút nyert. Minden finom.

---