YOGIC FOOD VS AYURVEDIC FOOD

Gondolkodott már azon, hogy milyen különbségek és hasonlóságok vannak a JÓGA, lelki fegyelme India és a AJURVÉDA, hagyományos orvoslás ebből a gyönyörű országból?

Az ősi „Gheranda Samhita” jógaszöveg kimondja, hogy: „Aki jógagyakorlását étrendje ellenőrzése nélkül kezdi, a betegségek áldozata lesz. A jógád nem lesz sikeres ... A gyomor felét fel kell tölteni étellel, negyedét vízzel, a másik negyedét pedig üresen kell hagyni, hogy a levegő szabadon mozogjon.”. A helyes étrend elengedhetetlen az egészséges testhez, a vitalitás (prána) érzéséhez és a koncentrált és békés elméhez, ezért olyan fontos a jóga gyakorlatok kombinálása a megfelelő táplálkozással. A jógi vagy yogini étrendje a természet vagy a gunák három elsődleges erejét használja: RAJAS (a teremtés és a dinamizmus ereje), TAMAS (tehetetlenségi erő, lustaság és pusztulás) és SATTWA (karbantartási erő és egyensúly).

* A Sattwic étel elsőbbséget élvez mivel támogatják, hogy elménk nyugodt és kiegyensúlyozott, testünk egészséges legyen. Friss, egyszerű és könnyen emészthető ételek, amelyek fokozzák az egészséget, erőt és vitalitást. Az ebbe a kategóriába tartozó élelmiszerek gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű és feldolgozatlan gabonafélék, hüvelyesek, feldolgozatlan diófélék, magvak, organikus tej és cukrozatlan joghurt, ghí, szűz olívaolaj, nyers nádcukor, juharszirup, fűtetlen méz, kősó és fűszerek, mint pl. fahéj, kömény, friss gyömbér és kurkuma.

* Radzsás minőségű étel, kevésbé ajánlott a jógában, serkentőek és hajlamosak izgatottságot kelteni, és szétszórtnak és szorongónak érezzük magunkat. Ezek fűszeresek, savasak, keserűek vagy sósak. A radzsás élelmiszerek a következők: vörös és fehér baromfihús, sajt, tojás, hal, éjjeli tészta (paradicsom, padlizsán, burgonya, paprika), retek, fokhagyma, hagyma, forró fűszerek (chili), savas, éretlen gyümölcsök, ecetes ételek (savanyúság és savanyúság), pasztőrözött tej, kávé, fekete tea, finomított fehér cukor, kenyerek, sütik és élesztőételek, tengeri só és szénsavas italok.