Zab táplálék étel

táplálék

Zabpehely

Forrás: Alimentaria Magazine | 2020.05.20

A zabpehely a táplálkozási szakemberek és szakértők által az egyik leginkább ajánlott gabona. Ezenkívül egyre többen beépítik a reggelikbe, harapnivalókba vagy más gabonafélék helyettesítő összetevőjeként a receptekbe. Annak kiderítéséhez, hogy ennek a gabonafélének milyen fellendülése van, számítottunk Incerhpanra, aki mesélt nekünk előnyeiről és tulajdonságairól.

"A zab az ötödik helyet foglalja el a világ gabonatermelésében, mivel ez a legfontosabb téli gabona az északi félteke hideg éghajlatán" - jelzik az Incerhpan.

A zabszem tápértéke magasabb, mint más gabonaféléké, mivel a zabban a leggazdagabb esszenciális aminosavak, különösen a lizin. A zabszem emészthető fehérjetartalma magasabb, mint a kukoricaé, és a nagyobb zsírgazdagság mint az árpa és a búza.