ZABSÜTŐK Dió- és mézzel gluténmentes - az édes molcajete

az ízek és a kreativitás tökéletes keveréke

(3 tucatot tesz)

3/4 csésze vaj szobahőmérsékleten

1/2 csésze méz

1 tojás szobahőmérsékleten

1 teáskanál vanília

1 csésze zabpehely

1/2 teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál só

3 csésze nyers zabpehely (hengerelt zab)

3/4 csésze (vagy kívánt esetben több) apróra vágott pekándió

A keverőedény táljában, lapos rögzítéssel és közepes sebességgel, a vajat körülbelül két percig krémezzük.

Hozzáadjuk a mézet, a tojást és a vaníliát, és addig verjük, amíg be nem épül,

Hozzáadjuk a zabpelyhet, a szódabikarbónát és a sót, és addig verjük, amíg be nem épül.

Végül hozzáadjuk a zabpehelyeket és a diót, és addig verjük, amíg minden jól be nem épül.

Mérőkanállal (1 evőkanál) formázza a sütiket golyókká, és tegye őket egy korábban kikent tálcára vagy sütőpapírral letakarva.

Enyhén nyomja szét az egyes gömböket. Ha nem nyomja meg őket, akkor gömb alakúak lesznek, mert ezek a sütik sütéskor nem tágulnak.

Süssük 180ºC-on (12–15 percig), vagy addig, amíg a széle kissé aranyszínű nem lesz.

Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt élvezné. Három napig, szobahőmérsékleten, légmentesen lezárt edényben nagyon jól tartják.

MEGJEGYZÉSEK: Helyettesítheti a vajat a rövidítéssel. Én azonban jobban szeretem azt az ízt, amelyet a vaj ad nekik, és ez egy kicsit egészségesebb.

Ezek a sütik NEM rendkívül édesek. A méz édes, de nem csábító ízt ad nekik. Ha a még édesebb sütiket kedveli, adhat hozzá további 1/4 csésze mézet vagy kiegészítheti 1/2 csésze mazsolával. Mazsolával finom ízűek!

A zabpelyhet otthon is elkészítheti. Csak öntsön 1 1/4 csésze zabpelyhet egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és keverje össze nagyon finom porrá. Mérje meg, mi szükséges a sütik elkészítéséhez, és a többit mentse el a következő elkészítéshez. Vagy használhatja a többit néhány mézes zab granola bárban (a recept megtekintéséhez kattintson ide).

---