Zabtej, szójatej, mandulatej tulajdonságai és receptek ezek felhasználására
Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Ossza meg a növényi tejre vonatkozó végleges útmutatót: milyen fajták léteznek és hogyan kell felhasználni őket a konyhában
Ha néhány évvel ezelőtt nehéz volt alternatívákat találni a tehén- vagy kecsketejnek, ma úgy tűnik, hogy a nehézség ellentétes. A konjunktúra növényi italok rengeteg olyan terméket szabadított fel, amelyek zavart okozhatnak a fogyasztóban a legmegfelelőbb kiválasztásakor.
A döntés több tényezőtől függ, például a táplálkozási szempontoktól vagy a speciális étrendi igényektől. De ha azt akarjuk, hogy növényi tejeket használjunk a konyhában, akkor fontos tisztázza a különbségeket hogy a tej és a közönséges tejszín hatékony helyettesítője legyen.
Azt már tudjuk, hogy 2017 óta európai előírások megakadályozza a "tej" kereskedelmi nevet olyan termékekben, amelyek nem állati eredetűek, a mandulatej kivételével. Népi szinten azonban szokás, hogy ezeket az italokat továbbra is növényi tejnek nevezzük, mivel megértjük, hogy ezek a tejtermék helyettesítő alternatívái, hiszen ki választ teljes vagy fölözött tej vagy laktózmentes tej között.
Miért fogyasszon növényi italokat?
Mielőtt népszerűvé váltak a szupermarketekben, ezek az italok már léteztek a szaküzletekben, általában az organikus vagy diétás üzletekben, amikor kevesen tudták, mi a veganizmus vagy a lisztérzékenység.
Így elvileg a növényi tejet azoknak szánják, akik ne fogyasszon állati eredetű ételt, vegetáriánusok vagy vegánok, de jó alternatíva a laktóz-intoleráns és a tejfehérjére allergiás is. Fogadnak azoknak is, akik elutasítják a tejipart, vagy fenntarthatóbbnak tartják.
A valóságban azonban Bárki Az egyszerű ízlés érdekében ezeket a termékeket beteheti a kamrájába. Nincs szükség mentségre, hogy élvezhessük azokat a fajtákat, amelyek a legjobban tetszenek, és ezek egészséges alternatívát jelenthetnek az üdítők és más italok helyett.
Pontosan kihasználva az ízek és textúrák játékát, megtanulhatjuk felhasználni őket receptjeink javára. lehetséges főzzük tejjel és növényi tejszínnel, de nem mindegyik felcserélhető egymással, és nem használhatjuk az elsőt, amely a kamrában van.